เนื้อสัตว์และน้ำซุปกระดูก

ฉันปรุงอาหารเนื้อสัตว์และน้ำซุปกระดูกบ่อยมากและด้วยเหตุผลต่างๆ บางครั้งฉันต้องการน้ำซุปสำหรับจานอื่นบางครั้งฉันต้องการเนื้อสำหรับสลัด ฉันกำลังทำอาหารในเวลาเดียวกัน น้ำซุปอร่อยที่ฉันใช้ในภายหลัง

คำอธิบายของการเตรียม:

น้ำซุปเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในบ้านของฉัน ฉันสามารถเสิร์ฟมันสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นด้วยแครกเกอร์หรือชีสแซนวิชฉันจะแช่แข็งและใช้เป็นเวลานานในการเตรียมซุปซอสและน้ำสลัดสำหรับอาหารต่างๆ แต่ครั้งนี้ฉันทำน้ำซุปปรุงเป็นอาหารกลางวันสำหรับครอบครัวเท่านั้น น้ำซุปกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมโปร่งใสสวยงาม คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งพริกหยวกและผักอื่น ๆ ลงไปในระหว่างการทำอาหาร แต่ฉันชอบมันในรุ่นนี้และให้ความสำคัญกับสารเติมแต่ง - ขนมปังปิ้งกับชีสนุ่มผักสดบางครั้งไส้กรอก ทานเล่น!

ส่วนผสม:

หมู - 500 กรัม
กระดูกหมู - 1 กิโลกรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
กระเทียม - 1 กานพลู
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยสด - เพื่อลิ้มรส
ใบกระวาน - 1 ชิ้น

เสิร์ฟ: 4-5

วิธีการปรุงอาหาร "น้ำซุปเนื้อและกระดูก"

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น เนื้อและกระดูกของฉันแข็ง เทน้ำลงในหม้อ 5 ลิตรแล้วจุดไฟ

ส่งเนื้อและกระดูกไปที่กระทะครอบคลุมและนำไปต้มโดยเร็วที่สุด

ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยและคุณจะเห็นว่ามีโฟมสีเข้มปรากฏบนพื้นผิว เอาโฟมนี้ออกทั้งหมดจะไม่ทำงานดังนั้นคุณต้องระบายน้ำล้างเนื้อและกระดูกเช่นเดียวกับกระทะที่พวกเขาปรุงสุกแล้วนำเนื้อและกระดูกกลับไปที่กระทะเติมน้ำและใส่ไฟอีกครั้ง