ลูกชิ้นแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในซอสเก๋! เพียงแค่มองสิ่งที่อยู่ในซอส: ไวน์แห้งสีขาว, champignons และมะเขือเทศในน้ำของคุณเอง! ชาวสเปนรู้มากเกี่ยวกับการรับประทานอาหาร!
คำอธิบายของการเตรียม:
หากคุณต้องการปรุงลูกชิ้นให้กับเด็ก ๆ คุณสามารถแยกไวน์ออกจากซอสได้ ทุกอย่างถูกเตรียมไว้อย่างรวดเร็วแม้ว่ามันจะดูลำบากในตอนแรก! วิธีการปรุงลูกชิ้น "Albondigas ในภาษาสเปน" อ่านสูตรทีละขั้นตอน
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ - 300 กรัม (สามารถใช้ไก่ได้)
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
- ไวน์ขาวแห้ง - 50 มิลลิลิตร (ต่อไปนี้จะมีการระบุส่วนผสมของซอส)
- มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 200 มิลลิลิตร
- น้ำ - 100 มิลลิลิตร
- Champignons - 100 กรัม
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง (เล็ก)
- น้ำมันพืช - 150 มิลลิลิตร (สำหรับทำลูกชิ้นและซอส)
เสิร์ฟ: 3-5
วิธีการปรุงอาหาร
จัดเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดรวมทั้งเกลือน้ำและน้ำมันจากพืช ฉันจะเตรียมอัตราสองเท่าจากข้างต้น
ในการบรรจุเพิ่มไข่และบิสกิต เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม เพิ่มลงในดินและผสมให้เข้ากัน
จากการบรรจุแบบฟอร์มลูกชิ้นเล็ก ๆ และทอดไว้ในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนสุก
เห็ดและหัวหอมสับละเอียด ในกระทะที่ลูกชิ้นเตรียมไว้วางเห็ดที่ตัดและทอดเล็กน้อยแล้วเพิ่มต้นหอม เราเตรียมรายงานอีก 1-2 นาที
จากนั้นเพิ่มน้ำไวน์มะเขือเทศและแป้ง ผสมผสานทุกสิ่งอย่างละเอียดและเพิ่มรสชาติ ใส่ซอส 1-2 นาที
และในช่วงสุดท้ายให้ใส่ลูกชิ้นหมาดและปิด 5-7 นาที ลูกชิ้นสำเร็จรูปตกแต่งด้วยผักสีเขียวและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ
Bon Appetit!
ที่มา: povar.ru