மெதுவான குக்கரில் ஜூசி மற்றும் சுவையான பன்றி இறைச்சி ஒரு பண்டிகை மேஜையில் ஒரு முக்கிய உணவாக இருக்கும். விரைவாக டிஷ் தயார் மற்றும் தொந்தரவாக இல்லை. எப்படி என்று பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன் மெதுவான குக்கரில் டெண்டர்லோயின் சமைக்கவும் /
தயாரிப்பு விவரம்:
பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயினிலிருந்து ஒரு பெரிய அளவு உணவுகள் உள்ளன, இவற்றில் ஒன்று மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் ஆகும். இது 2 மணி நேரத்திற்குள் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது இறைச்சியை marinate செய்வதற்கான நேரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது. இந்த நேரத்தில் மாதுளை சாற்றில் பன்றி இறைச்சியை ஊறுகாய் செய்ய முடிவு செய்தேன். இது மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக இணைகிறது.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 1 கிலோகிராம்
- ரோஸ்மேரி - 1 துண்டு
- கிராம்பு - 4-5 துண்டுகள்
- தரையில் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள் - சுவைக்க
- மாதுளை சாறு - 200 மில்லிலிட்டர்கள்
- உப்பு - சுவைக்க
சேவிங்ஸ்: 4
"மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின்" சமைப்பது எப்படி
1. சமைப்பதற்கு முன், பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் முழுமையாக marinated வேண்டும். இதை மது, மாதுளை சாறு (இந்த செய்முறையைப் போல), வினிகர் அல்லது காய்கறி குழம்பில் சமைக்கலாம்.
2. நாங்கள் கிராம்பை கூழில் துளைத்து, மேலே ஒரு ரோஸ்மேரியை வைக்கிறோம் (நீங்கள் அதை இறைச்சியைச் சுற்றிக் கொள்ளலாம்), மிளகுடன் தெளித்து சாறுடன் ஊற்றவும். எனவே 1 மணிநேரத்தில் இறைச்சியை விட்டு விடுங்கள்.
3. பின்னர் அதை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைத்து “அணைத்தல்” பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து, நேரத்தை 45 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
4. நிரல் அணைக்கப்படும் போது, இறைச்சியை சிறிது நிற்க வைக்கிறோம், பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து மேசைக்கு பரிமாறுகிறோம். நீங்கள் அதை எந்த வடிவத்திலும் பரிமாறலாம்.
5. வறுத்த கேரட் மற்றும் கத்தரிக்காய் தலையணையில் பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின் சமைக்க முடிவு செய்தேன்.
ஆதாரம்: povar.ru