புகைபிடித்த கோழி மற்றும் கடின சீஸ் கொண்ட காய்கறி சூப் சத்தான, வைட்டமின் மற்றும் நறுமணமாக மாறும். கூடுதலாக, பூசணி உணவுக்கு பிரகாசத்தையும், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மற்றும் எலுமிச்சையையும் சேர்க்கும் துளசி ஒரு சுவாரஸ்யமான சுவை.
தயாரிப்பு விவரம்:
குளிர்ந்த இலையுதிர் காலநிலையில், இந்த பிரகாசமான வெப்பமயமாதல் சூப்பை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன். பூசணி, சீமை சுரைக்காய், ஜெருசலேம் கூனைப்பூ, கேரட் - உங்கள் பேட்டரிகளை நாள் முழுவதும் ரீசார்ஜ் செய்ய இலையுதிர்காலத்தின் பிரகாசமான பரிசுகளைப் பயன்படுத்தவும். வெப்பமயமாதல் இலையுதிர் சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பது பற்றிய விவரங்களுக்கு கீழே பார்க்கவும்.
பொருட்கள்:
- பூசணி - 300 கிராம்
- சீமை சுரைக்காய் - 500 கிராம் (இளம்)
- ஜெருசலேம் கூனைப்பூ - 250 கிராம்
- கேரட் - 1 துண்டு
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- கோழி - 150 கிராம் (புகைபிடித்த)
- சீஸ் - 50 கிராம் (கடின வகைகள்)
- உப்பு - சுவைக்க
- சூடான சிவப்பு மிளகு - ருசிக்க
- காய்கறி எண்ணெய் - 3-4 கலை. கரண்டி
- தண்ணீர் - 1 லிட்டர் (அல்லது குழம்பு)
- வோக்கோசு - 1 கொத்து
- எலுமிச்சை துளசி - சுவைக்க (சேவைக்கு)
சேவிங்ஸ்: 4-5
"வெப்பமடையும் இலையுதிர் சூப்" எப்படி சமைக்க வேண்டும்
காய்கறிகளை கழுவி சுத்தம் செய்யவும். பூசணிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
மீதமுள்ள காய்கறிகளையும் நறுக்கவும்.
சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, இழைகள் கோழி பிரித்து, வோக்கோசு அறுப்பேன்.
அடி கனமான பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். பின்வரும் வரிசையில் காய்கறிகளை வறுக்கவும்: 5 நிமிடங்களுக்கு பூசணி மற்றும் கேரட், எப்போதாவது கிளறி; பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
தண்ணீர் அல்லது குழம்பில் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
கோழி, சீஸ் சேர்க்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
ருசிக்க நறுக்கிய மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
அரைத்த சீஸ் மற்றும் எலுமிச்சை துளசியுடன் பரிமாறவும். பான் அப்பெடிட்!
ஆதாரம்: povar.ru