நறுமணமுள்ள கோழி கல்லீரல், தக்காளியுடன் இணைந்து தானியங்கள், காய்கறிகள், பாஸ்தா போன்ற எந்தவொரு பக்க உணவையும் பரிமாற ஒரு சிறந்த இறைச்சி உணவாகும். கல்லீரல் தயாராகி வருகிறது தக்காளி சாற்றில் 10-12 நிமிடங்களில்.
தயாரிப்பு விவரம்:
இந்த உணவை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு சுயாதீனமாக வழங்கலாம், அல்லது நீங்கள் அதை சுவையான பேஸ்ட்ரிகளுடன் பூர்த்தி செய்யலாம். வேகவைத்த ஆரவாரமான அல்லது நூடுல்ஸுடன் தக்காளியில் கோழி கல்லீரலை பரிமாற பலர் பரிந்துரைக்கின்றனர். தக்காளிக்கு பதிலாக, நீங்கள் தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட உரிக்கப்பட்ட தக்காளியைப் பயன்படுத்தலாம்.
பொருட்கள்:
- சிக்கன் கல்லீரல் - 350 கிராம்
- தக்காளி - 1 துண்டு (பெரியது)
- வெங்காயம் - 1 துண்டு (சிறியது)
- தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லிலிட்டர்கள்
- உப்பு - 3 பிஞ்சுகள்
- தரையில் கருப்பு மிளகு - 2 பிஞ்சுகள்
சேவிங்ஸ்: 1-2
தக்காளியுடன் சிக்கன் கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
சுட்டிக்காட்டப்பட்ட பொருட்கள் தயார்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், தண்ணீரில் துவைக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். அடுப்பில் வாணலியை சூடாக்கி, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம் துண்டுகளை வைக்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை 2-3 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், ஆனால் வறுக்க வேண்டாம்!
இந்த நேரத்தில், கோழி கல்லீரலை துவைக்க, அதிலிருந்து படத்தை துண்டித்து, ரோஸி வெங்காயத்தில் இடவும். மற்றொரு 3-4 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், முன்னுரிமை மூடியின் கீழ், ஏனெனில் எண்ணெயைச் சுற்றிலும் தெளிப்பதன் மூலம் "சுட" முடியும்.
இந்த நேரத்தில், தக்காளியை துவைக்க மற்றும் ஒரு பச்சை தண்டு வெட்டி. பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இந்த தருணத்தில் கல்லீரல் தயாராக இருக்கும்.
வாணலியில் தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும். இதற்கு முன், நீங்கள் அதைச் சேர்க்கத் தேவையில்லை, ஏனென்றால் கல்லீரலை வறுத்தெடுக்க வேண்டும், மற்றும் தக்காளி சாறு டிஷ் தயாரிப்பதை குறைக்கிறது.
சுமார் 7-10 நிமிடங்களுக்கு பான் வேகவைக்கவும், மூடி வைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு. விரும்பினால், நீங்கள் புதிய மூலிகைகளை நறுக்கி, சமைப்பதற்கு ஒரு நிமிடம் முன்பு 1 ஐ சேர்க்கலாம்.
சூடான கோழி கல்லீரலை தக்காளியுடன் தட்டுகளில் வைத்து எந்த சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.
ஆதாரம்: povar.ru