எங்கள் இரவு உணவு மேஜையில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்று போர்ஷ். அதன் தயாரிப்புக்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன, இன்று நான் பாலாடைடன் இன்னொன்றை வழங்குகிறேன்.
தயாரிப்பு விவரம்:
நான் ஒரு டயட் போர்ஷ்ட் செய்முறையை முன்மொழிகிறேன். நான் காய்கறிகளை எண்ணெயில் வறுக்கவில்லை, ஆனால் அவற்றை சமைக்கிறேன். இதன் காரணமாக, எனது சூப் கொழுப்பு இல்லை. கூடுதலாக, குழம்பு கோழி அல்லது வான்கோழியை எடுத்துக் கொள்கிறது. புதிய தக்காளி புதிய தக்காளியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தக்காளி சாற்றை மட்டும் மாற்ற பரிந்துரைக்கிறது. தக்காளி விழுது போடலாம், ஆனால் தக்காளியுடன் இது மிகவும் சுவையாக மாறும். முட்டைக்கோசு எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும், நீங்கள் முடிவு செய்யுங்கள். யாரோ அதை மென்மையாக விரும்புகிறார்கள், சிலர் குறைவாக. என் போர்ச் மணம், பயனுள்ள மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறும்!
பொருட்கள்:
- இறைச்சி குழம்பு - 1,5 லிட்டர்
- உருளைக்கிழங்கு - 2-3 துண்டுகள்
- கேரட் - 1 துண்டு
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- பீட்ரூட் - 120 கிராம்
- தக்காளி - 2-3 துண்டுகள்
- பூண்டு - 2 கிராம்பு
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு
- கோதுமை மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
- உப்பு - சுவைக்க
- வெந்தயம் - 10 கிராம்
சேவிங்ஸ்: 5-6
"பாலாடை பாலாடை" சமைப்பது எப்படி
பாலாடைக்கான பொருட்களை பாலாடை கொண்டு தயாரிக்கவும்.
எந்த குழம்பு பானையில் ஊற்றவும்.
பீட்ஸை சுத்தமாகவும், கழுவவும், தட்டவும். குழம்பு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். அடுப்பில் வாணலியை வைத்து சூப் சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.
கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவவும், தட்டவும். வாணலியில் சேர்க்கவும்.
வெங்காயம் சுத்தமாகவும், கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும். Borscht இல் சேர்க்கவும்.
உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வாணலியில் வைக்கவும். சூப் சமைப்பதைத் தொடரவும்.
வாணலியில் உள்ள அனைத்து காய்கறிகளும் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும்போது, முட்டைக்கோசு சேர்த்து, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். என்னிடம் ஒரு இளம் முட்டைக்கோஸ் இருந்தது. முதிர்ச்சியடைந்தவர் சற்று முன்னதாகச் சேர்க்கவும்.
தக்காளியை எந்த வகையிலும் நறுக்கி சூப்பில் சேர்க்கவும்.
10-12 நிமிடங்கள் கூட தயாராகும் வரை போர்ஷை ருசித்து வேகவைக்க உப்பு. சமைக்கும் முடிவில், நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
பாலாடை சமைக்கவும். கிண்ணத்தில், முட்டையை உடைக்கவும்.
மாவு ஊற்ற.
ஒரு சிட்டிகை உப்பு, 2-3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும். நிலைத்தன்மையின் மாவை அப்பத்தை போல இருக்க வேண்டும்.
ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பானையில் சோதனையின் ஒரு பகுதியை நனைக்கவும். பாலாடை பாப் அப் செய்யும்போது, அவற்றை மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, துளையிட்ட கரண்டியால் அடையவும்.
போர்ஷ் தயாராக உள்ளது. ஒவ்வொரு தட்டிலும் பாலாடை வைக்கவும். பான் பசி!
ஆதாரம்: povar.ru