பீன்ஸ் மற்றும் ஊறுகாய்களுடன் பெட்ரோவ்ஸ்கி போர்ஷை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று இன்று நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன். இது மிகவும் சுவையாக மாறும்! நான் அதை பரிந்துரைக்கிறேன்!
தயாரிப்பு விவரம்:
ஊறுகாய் உங்களை பயமுறுத்த வேண்டாம், நான் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன், அவை உணரப்படவில்லை, ஆனால் அவற்றின் மிகுந்த ஆர்வத்தை கொடுங்கள். போர்ஷ்டிற்கான பீன்ஸ் நீங்கள் பாதுகாப்பாக எதையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம் மற்றும் உலர்ந்த இரவுக்கு முன் ஊறவைக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். பொதுவாக, போர்ஷ்ட் பணக்காரராகவும் மிகவும் சுவையாகவும் மாறும். நீங்கள் செய்முறையை அனுபவிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்!
நோக்கம்:
மதிய உணவுக்கு
முக்கிய மூலப்பொருள்:
இறைச்சி / காய்கறிகள் / பீட்
டிஷ்:
சூப்கள் / போர்ஷ்
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 600 கிராம் (எலும்பில்)
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
- கேரட் - 2 துண்டுகள்
- பீட் - 1 துண்டு
- உருளைக்கிழங்கு - 4-5 துண்டுகள்
- வெள்ளரி - 2 துண்டுகள் (உப்பு)
- முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்
- தக்காளி விழுது - 1,5 டீஸ்பூன். கரண்டி
- சிவப்பு பீன்ஸ் - 1 வங்கி (ஏதேனும் முடியும்)
- பூண்டு - 3-4 கிராம்பு
- காய்கறி எண்ணெய் - 2-3 கலை. கரண்டி
- வளைகுடா இலை - 2 துண்டுகள்
- மிளகுத்தூள் - சுவைக்க
- உப்பு - சுவைக்க
- கீரைகள் - சுவைக்க
சேவிங்ஸ்: 8-10
"பெட்ரோவ்ஸ்கி போர்ஷ்" சமைப்பது எப்படி
அனைத்து பொருட்கள் தயார்.
எலும்புகளை துவைத்து ஆழமான வாணலியில் வைக்கவும். ஒரு வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும், ஒரு சிறிய கேரட், நீளமாக 3-4 பகுதிகளாக வெட்டவும், வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள். வாணலியை நெருப்பில் போட்டு, கொதித்த பின், உருவாகியிருக்கும் நுரை நீக்கி, குறைந்த வெப்பத்தில், குழம்பு சுமார் 2 மணி நேரம் சமைக்கவும் (இறைச்சி தயாராகும் வரை).
தயாரிக்கப்பட்ட குழம்பு வடிகட்டவும். எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரித்து வாணலியில் திருப்பி விடுங்கள். வாணலியை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து, ருசிக்க உப்பு சேர்த்து, குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
நறுக்கிய குழம்பில் நறுக்கிய முட்டைக்கோசு வைக்கவும்.
ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைத்த பீட்ஸைச் சேர்க்கவும்.
மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு. அனைத்து பொருட்களும் சமைக்கப்படும் வரை ஒன்றாக சமைக்கவும்.
இதற்கிடையில், வறுத்தலை சமைக்கவும். வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, எண்ணெயை ஊற்றி வெங்காயம் துண்டுகளாக்கி, அரைத்த கேரட்டை வைக்கவும்.
காய்கறிகளை மென்மையாக வறுக்கவும், தக்காளி விழுது மற்றும் கரடுமுரடான அரைத்த வெள்ளரிகள் சேர்க்கவும்.
சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் ஒன்றாக மூழ்க வைக்கவும், பின்னர் வறுத்தலை வாணலியில் அனுப்பவும்.
கடைசியில், பீன்ஸ் சேர்க்கவும், அதிலிருந்து அனைத்து திரவத்தையும் வடிகட்டிய பின்.
சூப்பில் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
போர்ஷ்ட் சில நிமிடங்கள் சமைக்கட்டும், பின்னர் அதை மேசையில் பரிமாறவும்.
பான் பசி!
ஆதாரம்: povar.ru