Печень по этому рецепту получается нежная, сочная и очень вкусная! На гарнир можно отварить картофель, крупы, макароны или просто подать ее с кусочком серого хлеба как самостоятельное блюдо.
Опис припреме:
Несомненно очень вкусной получается печень, если тушить ее в сметане. Но если под рукой сметаны не оказалось, а вкуснейшее блюдо отведать хочется, то можно приготовить печень в майонезе. Подобным образом можно приготовить любую печень, у меня сегодня на обед говяжья. Берите рецепт на заметку, получается очень аппетитно и вкусно!
sastojci:
- Печень — 500 Грамм (у меня говяжья)
- Лук - 1 комад
- Шаргарепа - 1 комад
- Биљно уље - 3 кашике. кашике
- Майонез — 50 Грамм (по вкусу)
- Вода — 150 Миллилитров (по желанию)
- Соли по укусу
- Млевени црни бибер - По укусу
Сервиси: КСНУМКС-КСНУМКС
Как приготовить «Печень в майонезе»
Припремите све састојке.
Положите печень в глубокую тарелку и облейте кипятком. Таким образом очень удобно будет снимать с нее пленку. Пленка станет бледного цвета и легко отстанет от печени. Снимайте ее острым ножом, одной рукой оттягивая, а другой подрезая.
Затем нарежьте печень небольшими кусочками, примерно 2х2 см.
Разогрейте сковороду, налейте масло и положите нарезанный кубиками лук и тертую морковь.
Поврће пирјајте док не омекша.
Добавьте печень.
Обжарьте все вместе буквально 5 минут. Когда печень обжарится со всех сторон, добавьте по вкусу соль и молотый перец.
Затем добавьте майонез, перемешайте и влейте воду. Количество воды зависит от желаемого количества соуса.
Накройте сковороду крышкой и тушите печень на небольшом огне 15 минут.
Печень в майонезе готова. Приятного аппетита!
Савет за кување:
Для приготовления лучше всего брать слегка подмороженную печень, в таком виде ее удобнее резать.
Извор: повар.ру