Ароматична пилећа јетра у комбинацији са млитавим парадајзом идеално је месно јело за послуживање уз било који прилог од житарица, поврћа, тестенине итд. Јетра се спрема буквално у КСНУМКС-КСНУМКС минута у соку од парадајза.
Опис припреме:
Јело се може послужити као самостално за ручак или вечеру, или га можете надопунити с укусним пецивима. Многи препоручују послуживање пилеће јетре у парадајзу уз куване шпагете или резанце. Уместо парадајза можете користити паста од парадајза или пелат.
sastojci:
- Пилећа јетра - 350 грама
- Парадајз - 1 комад (велики)
- Лук - 1 комад (мали)
- Биљно уље - 40 милилитара
- Сол - 3 прстохвата
- Млевени црни бибер - 2 прстохвата
Сервиси: КСНУМКС-КСНУМКС
Како кухати пилећу јетру с парадајзом
Припремите назначене састојке.
Огулите лук, исперите у води, исецкајте на пола прстена. Загрејати таву на шпорет, улити уље и ставити кришке лука. Пржите КСНУМКС-КСНУМКС минута док не поприме златну боју, али не пржите!
У овом тренутку исперите пилећу јетру, одрежите филм од ње и положите ружичасти лук. Пржите још КСНУМКС-КСНУМКС минута, по могућности под поклопцем, јер карантерија има могућност „пуцања“ прскањем уља около.
У овом тренутку исперите парадајз и исеците зелену стабљику из њега. Исечене на велике комаде. Јетра ће бити спремна до овог тренутка.
Ставите кришке парадајза у тепсију. Претходно је не морате додавати, јер јетра мора бити пржена, а сок од парадајза успорава припрему јела.
Пустите да се поклопац поклопи око КСНУМКС-КСНУМКС минута, поклопите. Сол и бибер по укусу. По жељи можете насјецкати свјеже биље и додати око КСНУМКС минуту пре кувања.
Врућу пилећу јетру с парадајзом ставите у тањире и послужите уз било прилог.
Извор: повар.ру