Када размишљате о складиштењу вина, нехотице се сетите великих подрума, на чијим полицама су уредно распоређене колекције изузетних шардонеа или совињона. Очигледно, да сами опремите такву собу је веома тежак задатак. Али стручњаци италијанског произвођача кућних апарата смег знати како да обезбедите правилно складиштење вина код куће.
смег
Правилно старење и рок трајања вина зависи од многих фактора. Међу њима су главни мир и одсуство светлости у просторији, положај боца, оптимална влажност и температура. Данас специјални фрижидери за вино имају све ове важне карактеристике, захваљујући којима можете организовати минијатурни вински подрум код куће.
Издржљиво затамњено стакло, потребна температура хлађења и погодна локација боца омогућавају вам да дуго времена очувате деликатан укус и својства вашег омиљеног вина. Ипак, важно је да сваки познавалац црвеног, сувог или полуслатког зна основна правила складиштења.
смег
1. Заштитите вино од светлости.
Већина боца направљених од висококвалитетног затамњеног стакла практично не пропушта директну сунчеву светлост. Међутим, ни они не могу у потпуности да заштите вина осетљива на светлост. С тим у вези, чувајте боце у мрачним просторијама или ормарима, јер ће "опасан" продор зрака у њих бити минималан. Запамтите, бела вина су најподложнија штетном утицају светлости.
2. Одржавајте оптималну влажност у просторији.
Да бисте избегли испаравање и буђ, обезбедите ниво влажности од око 60-80% у простору где се чува вино. Ово ће такође помоћи да плута буде стално хидрирана. У том стању неће дозволити да кисеоник продре у боцу и започне процес сушења и испаравања. Поред тога, веома је важно да у просторији постоји добра вентилација, јер вино лако упија стране мирисе.
3. Пратите температуру.
Температура просторије у којој се чувају боце вина не би требало да буде превисока. Уверите се да не прелази 12-14 ° Ц. Поред тога, температура мора бити константна. Нагле промене могу изазвати улазак ваздуха у боцу и, последично, оксидацију. Захваљујући оптималним температурним условима, вино ће задржати максималан укус и квалитете због којих је тако високо цењено.
смег
4. Поставите боце хоризонтално.
Правилан положај боца није ништа мање важан од температуре на којој се вино чува. Постављањем их хоризонтално можете обезбедити сталан контакт течности са чепом. Због чињенице да ће увек бити влажан, ваздух неће моћи да продре у боцу и покрене штетни процес оксидације. Често се због тога квалитет и укус вина приметно погоршавају.
Где складиштити вино да би се придржавали свих ових правила?
Поред винских ормара и фрижидера, специјалне полице, подне полице или мини барови одлично обављају посао правилног складиштења вина. Њихова главна предност је што су боце постављене хоризонтално и веома су компактне. Поред тога, такви уређаји не заузимају много простора у кухињи или дневној соби - вински регали и регали могу се уградити у кухињске ормаре или ставити испод радне површине.
Подни сталци су веома згодни јер их можете носити и преуређивати са једног места на друго. Поред тога, они ће постати одличан елемент ентеријера. Стандардни мини барови обично држе од 8 до 13 боца и одржавају оптималну температуру за хлађење и чување вина. Такав функционални предмет у кући сигурно ће привући пажњу ваших гостију и постаће саставни део сваке забаве или пријатног дружења са вољенима.
смег
Није узалуд кажу да вино „дише“ и да захтева посебан третман. Да би вам открио све аспекте свог суптилног и племенитог укуса, немојте занемарити правила његовог складиштења.
Извор: ввв.фасхионтиме.ру