Шта би могло бити боље од пржене пилетине? Само ако је хрскава пржена пилетина иста, али само боља него у добро познатом ланцу ресторана КФЦ, што значи "Кентуцки пржена пилетина."
Опис припреме:
Ово јело се припрема веома брзо и прилично је једноставно за припрему. Пратите корак по корак препоруке за рецепт и успећете.
sastojci:
- Пилетина - 1 комад (потребно је пилетина тежине око 1,1-1,2 кг)
- Хлебне мрвице - 2 кашике. кашике
- Брашно - 2 чаше
- Чили бибер - 1 кашичица
- Паприка - 1 кашичица
- Сол - 1 кашичица
- Лимунов сок - 1 тбсп. кашика
- Осушени бели лук - 1 кашичица
- Јаја - 2 комада
- Млеко - 3 кашике. кашике
- Биљно уље - 400 грама
Услуге: КСНУМКС
Како направити хрскаву пилетину
Припремите потребне састојке.
Оперите пилетину, поделите на порције и добро осушите папирним убрусом.
Помешати све суве састојке: брашно, чили паприку, паприку, со, суви бели лук.
Промешајте суву смешу.
Помешајте јаја, млеко, лимунов сок, протресите виљушком.
У дубљи тигањ сипајте биљно уље, требало би да га буде доста, тигањ треба да буде најмање 1/3 пуна. Комад пилетине издубите у суву мешавину.
Затим умочите у мешавину јаја.
Затим поново уваљајте у суву смесу, отресајући вишак брашна. Пржите када је уље довољно загрејано.
Пржите са обе стране док не порумени. Ватра не би требало да буде превисока како би комади пилетине имали времена да се прже.
Ставите пржене комаде пилетине на папирни пешкир да упије вишак масноће.
Послужите хрскаву пилетину са поврћем и сосом. Веома је укусно, нећете остати равнодушни. Пријатно!
Савет за кување:
Биљно уље за пржење треба добро загрејати, а комади пилетине треба да буду довољно лабави у њему.
Извор: повар.ру