По топлом времену код нас је популарна окрошка, а у Шпанији хладна парадајз супа Газпачо. И прилично је лако и брзо припремити. Газпачо треба послужити расхлађени.
Опис припреме:
Како направити парадајз супу Газпацхо? Поврће огулити од тврде коре и исецкати. Помешајте све састојке у блендеру до потребне конзистенције. Сипајте супу у пластичну посуду и добро затворите поклопац. Ставите у фрижидер на неколико сати. Послужите са ситним коцкицама свежег поврћа.
sastojci:
- Парадајз - 500 грама
- Лук - 1 комад
- Краставац - 1 комад
- Слатка паприка - 1 комад
- Целер - 2-3 комада (стабљика)
- Першун - 1-2 кашике. кашике
- Бели лук - 1 каранфилић
- Маслиново уље - 50 милилитара
- Лимунов сок - 2 кашике. кашике
- Сол, шећер, бибер - по укусу
Услуге: КСНУМКС
Како направити хладну гапачо супу
1. Оперите поврће. Огулите лук и бели лук. Уклоните стабљику и семенке са паприке. Целер има чврсте делове стабљике.
2. На парадајзу направите пресек у облику крста, ставите их у кључалу воду на 30 секунди, оцедите воду, охладите и скините кожицу. Огулите краставце. Све поврће ситно исецкати.
3. Комбинујте све састојке у чинији блендера или процесора за храну, умутите док не постане глатка. Ставите супу у фрижидер на 2 сата. Газпачо послужите охлађен са сецканим свежим поврћем: бибером, краставцем, целером итд. Пријатно!
Извор: повар.ру