Светао представник оријенталне кухиње је јело Даргин кхинкал. „Руже“ направљене од посног посног теста, морају се служити уз месо, кромпир и богато бујон. Пробајте овај слатки рецепт!
Опис припреме:
Даргин Кхинкал је веома задовољавајуће и укусно јело које можете сигурно ставити на свечани сто, или само кухати за вечеру. За кинкал је веома важно да се тесто куха правилно, треба да буде танко и меко. Да бисте то урадили, пратите правилне пропорције брашна и квасца. Само по себи, јело је врло једноставно, али у комбинацији са умацима и адитивима, испада веома укусно и занимљиво.
sastojci:
- Брашно - 400 грама
- Вода - 200 милилитара
- Суви квасац - 5 грама
- Говедина - 300 грама
- Кромпир - 300 грама
- Биљно уље - 3 кашике. кашике
- Зелени - 1 кашика. кашика
- Зелени - 1 кашика. кашика
Услуге: КСНУМКС
Како кувати "Даргински кхинкал"
Просијати брашно, додати со, квасац и воду. Мијесити тесто. Окрените пешкир и пустите га да стоји.
Говедину напуните водом и ставите да прокува два сата. Када прокуха, уклоните пену и смањите ватру на минимум. Требали бисмо имати богату и бистру супу.
Огулите кромпир. Кухајте док се не скува.
Када се тесто уклопи, уваљајте га у танки слој.
Маст са биљним уљем и уваљати у ролну.
Изрежите ролну на комаде дебљине око КСНУМКС-КСНУМКС цм и треба да направите розете. Ставите их у двоструки котао и прокухајте КСНУМКС минута.
Када се месо и кромпир кувају, ставите их на велики пладањ. Додајте им хинкал, поспите насјецканим зеленилом, маслацем и послужите. Бон аппетит!
Извор: повар.ру