Juha iz zelenega zelja je najbolj poletna ruska jed! Pripravljamo jih zgodaj spomladi, ko se pojavijo prve zelenice, in čez poletje. Delim svojo najljubšo recept!
Opis priprave:
Da ne bi pokvarili barve zelje, je treba vsa zelenjava dodati na samem koncu kuhanja. V tem primeru boste prihranili več vitaminov. In služiti zelena juha je najbolje s kislo smetano. Zelo okusno!
Sestavine:
- Meso na kosti - 300 gramov
- Čebula - 1 kos
- Korenje - 1 kos
- Krompir - 3-4 kosi
- Leča - 1/2 skodelice
- Jajce - 2 kosi (kuhano)
- Voda - 2 litra
- Začimbe - po okusu
- Zeleni - 1 šopek (kislica, koper, peteršilj, zelena čebula)
Vrocitve: 4-6
Kako kuhati "Zelena juha z lečo"
Kuhajte meso na kosti, dokler ne kuhamo. Potem vzemite meso ven in juhe juhe. Meso izrežite in ločite od kosti. Prinesite juho nazaj v peč. Dodajte mu sesekljan krompir.
Medtem ko se krompir napolni ločeno, pršite korenje in čebulo. Dodajte pripravljeno pečenko na juho.
Dodajte lečo v juho in vrnite meso. Kuhajte skupaj minut 15.
Na koncu kuhanja dodamo nasekljana jajca in sesekljane zelišča - kislo juho, zeleno čebulo, koper, peteršilj. Sol po okusu. Juho zavremo in jo izklopimo. Pustite malo stati.
Dober tek!
Vir: povar.ru