Solyanka este un fel de mâncare care nu se consumă des. Dar, ocazional, vă puteți permite această supă delicioasă, consistentă, cu o mulțime de cârnați și carne. Astăzi pregătim un hodgepodge pentru toată lumea правилам, какую подают в ресторане.
Descrierea preparării:
Солянка безусловно блюдо очень вкусное и ароматное. При этом для её приготовления можно использовать любые колбасы, сосиски, ветчину, буженину и любое мясо. Готовится она просто и относительно быстро, а получается ничуть не хуже, чем в ресторане. Солите суп немного, учитывая что в колбасе соли достаточно.
Scop:
Pentru prânz
Ingredientul principal:
Мясо / Субпродукты / Сосиски / Колбаса
antena:
Ciorbe / Solyanka
Ingrediente:
- Куриные голени — 2 Штуки
- Сосиски молочные — 3 Штуки
- Колбаса сырокопченая — 150 Грамм
- Salam - 150 de grame
- Огурец соленый — 1 Штука (крупный)
- Pasta de roșii - 1 lingură o lingură
- Ulei de floarea soarelui - 20 Mililitri
- Ceapă - 1 bucată
- Маслины — 10 Штук (без косточки)
- Frunze de dafin - 1 bucată
- Sarat la gust
- Ardei negru măcinat - După gust
Porții: 4-5
Как приготовить «Солянка как в ресторане»
Pregătiți ingredientele pentru prepararea solyanka.
Куриные голени помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте кастрюлю на плиту.
Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите голени до готовности.
Репчатый лук и соленый огурец мелко нарежьте и выложите в сковороду с подсолнечным маслом.
Добавьте томатную пасту. Налейте 30 мл. воды или бульона и тушите на небольшом огне 10 минут.
Из бульона достаньте курицу, отделите мякоть от костей и кожи. Бульон процедите. Добавьте в него зажарку из лука, огурца и томатной пасты.
Колбасы и сосиски нарежьте.
Puneți într-o cratiță.
Добавьте нарезанную отварную курицу.
Солянку посолите, поперчите, добавьте лавровый лист.
Варите суп 10 минут. В конце добавьте маслины.
Солянка как в ресторане готова. В каждую тарелку добавьте ломтик лимона и подавайте к столу.
Sursa: povar.ru