Descriere: În copilărie, cine dintre noi nu iubea coșurile delicioase, care nu visa să ia o monedă și să alerge la cea mai apropiată delicatesă pentru a gusta această delicatesă fantastică.
Am găsit o rețetă de coșuri de prăjitură pe internet acum câțiva ani și de atunci Il folosesc cu placere constanta. Reteta este atat de simpla incat o poti gati cu mare succes impreuna cu copiii si poti experimenta la nesfarsit stratul de umplutura si crema. Astăzi folosesc cremă pufoasă de căpșuni pentru a decora tartele, care se prepară rapid și ușor cu Substitutul de frișcă cu aromă de căpșuni HAAS.
Timp de gătire: minute 120
Porții: 10
Ingrediente pentru „Coșuri cu pâine de nisip cu cremă”:
Coșuri
- unt
- 50 g
- margarină
- 100 g
- zahăr
- 100 g
- vanilină
(HAAS)
- 1 pachete.
- Gălbenuș de ou
- 2 buc
- Acvariu
(cu un mic tobogan)
- 1 st. l.
- Sare
- 1 praf.
- faina de grau /
făină(2 pahare)
- 330 g
- Pulbere pentru coacere
(HAAS)
- 1 tsp.
- gem
(Pentru un strat, puteți folosi confituri, dulceață. Am piure de căpșuni proaspete.)
- 150 g
smântână
- Amestecul de pulbere
(Înlocuitor de frișcă cu aromă de căpșuni HAAS)
- 2 pachete.
- lapte
- 200 ml
Rețetă pentru „Coșuri cu smântână”:
Se amestecă margarina și untul la temperatura camerei cu zahărul, se adaugă vanilina și se bate până se omogenizează și ușor.
Se adauga apoi galbenusurile, se bate in continuare, apoi se adauga 1 lingura de smantana cu un mic tobogan, se bate.
Se amestecă făina cu praful de copt.
Cerneți jumătate din făină în amestecul cremos, adăugați un praf de sare și bateți. De îndată ce făina este amestecată, adăugați a doua parte de făină și amestecați bine. Dacă nu aveți un mixer pentru frământarea aluatului tare, amestecați bine aluatul cu o lingură și apoi frământați-l cu mâinile.
Înfășurați aluatul finit în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru 30 de minute. Porniți cuptorul pentru a se preîncălzi la 180 de grade.
După 30 de minute, scoateți aluatul din frigider. Împărțiți aluatul în părți și începeți să umpleți forme metalice cu el. Nu este nevoie să ungem formele, deoarece aluatul este deja destul de uleios. Luați o bucată de aluat și întindeți-o peste formă, frământând-o cu degetele. Înțepăți fundul coșului cu o furculiță.
Coaceți coșurile la o temperatură de 170-180 de grade pentru aproximativ 20 de minute. Fii ghidat de cuptorul tău.
Scoateți coșurile finite din cuptor, răciți câteva minute în forme și scoateți cu grijă din forme. Puneți pe un grătar pentru a se răci complet
Așezați confituri, conserve sau dulceață pe fundul coșurilor. Am folosit frec de căpșuni proaspete.
Pregătiți crema de unt aerisită. Se amestecă bine conținutul unui plic de înlocuitor de frișcă cu aromă de căpșuni cu 100 ml de lapte răcit și se bate cu mixerul până crește în volum și se îngroașă. Crema se bate usor, iese usoara si aerisita, isi pastreaza forma pe cosuri a doua zi si nu curge. În fotografie vezi volumul biciuit dintr-o pungă. În total, am avut nevoie de două pachete de înlocuitor de cremă pentru a decora 10 coșuri.
Decorați coșurile cu cremă.
Îi invităm pe toți să bea ceai.
Poftă bună!
Sursa: povarenok.ru