Bulgur poate fi preparat nu numai ca o farfurie, ci și cu carne, legume sau ca umplutură pentru piper umplute. În cazul nostru, se pare că antena care amintește de pilaf. Gustos și sănătos!
Descrierea preparării:
Astăzi vă propun să pregătiți pilaf din celebrul bob oriental - bulgur. Acesta este grâul în compoziția sa, care este colectat la maturitate și zdrobit într-un mod special. Bulgurul este bogat în vitaminele B, precum și în microelemente, care sunt utile nu numai pentru sănătate, ci și pentru pierderea în greutate. Consumând regulat această cereală, nu numai că vei îmbunătăți funcționarea sistemului nervos, ci și starea părului și a pielii. Cerealele se potrivesc cu orice carne iar in aceasta reteta este file de pui. Mâncarea este pregătită rapid și poate fi consumată în siguranță chiar și la cină.
Ingrediente:
- File de pui - 500 de grame
- Bulgur - 150 de grame
- Ceapa - 1 bucata
- Morcovi - 1 bucată
- Usturoi - 1-3 catei
- Sare și condimente - După gust
- Pastă de roșii sau suc de fructe - 100 de grame
- Ulei vegetal - 50 de grame
Porții: 3-4
Cum să gătești „File de pui cu bulgur”
1. Asadar, prajiti feliile de file de pui tocate in ulei vegetal.
2. Adăugați ceapa tocată și morcovii la jumătatea prăjirii. Se prăjește cu amestecare constantă până când fileul devine maro auriu. Apoi adăugați pastă de roșii sau suc de fructe de casă. Se amestecă și se fierbe încă 3 minute.
3. Nu spal bulgur, deoarece acest cereal vine in pachete deja aburite. Dacă vrei să fierbi bulgur, nu vei putea. Când puiul este gata, puneți-l într-un ceaun sau tigaie unde veți fierbe pilaful. Presărați cerealele deasupra.
4. Umpleți cu apă curată, astfel încât să acopere cerealele cu un deget. Se pune pe foc, se adauga condimente dupa gust si se aduce la fiert.
5. Adăugați ierburi sau ceapă verde dacă doriți. Așadar, acum cel mai important lucru... Fierbeți pilaful la foc mediu până când nu mai rămân boabe și carne la suprafață.
6. Apoi pun tigaia intr-o baie de apa si gatesc pilaful pana se fierbe. În total, îmi ia aproximativ 40 de minute pentru a pregăti acest fel de mâncare. Printre condimente, chimenul, un amestec de ardei și cu siguranță usturoiul funcționează bine! Se poate adauga in timpul tocanei sau prajirii. Dacă vă place gustul pronunțat al usturoiului, adăugați 3-4 căței din acesta, lipindu-l în cereale.
7. Când pilaful este gătit într-o baie de apă, îl puteți amesteca. Nu vă fie teamă că veți deteriora integritatea cerealelor.
8. Serviți fileul de pui fierbinte cu bulgur. Dacă doriți să sporiți gustul, puteți adăuga ardei gras în timpul tocanei, dar acest lucru este la discreția dvs. Acest pilaf se potrivește bine cu murăturile și orice salată de legume.
Sursa: povar.ru