Ficatul aromat de pui, combinat cu roșii languide, este un fel de mâncare ideal din carne pentru a servi cu orice garnitură de cereale, legume, paste etc. Ficatul se pregătește literal, în 10-12 minute în suc de roșii.
Descrierea preparării:
Felul de mâncare poate fi servit ca independent pentru prânz sau cină sau îl puteți completa cu produse de patiserie savuroase. Mulți recomandă servirea ficatului de pui în roșii cu spaghete fierte sau tăiței. În loc de roșii, puteți folosi pastă de tomate sau roșii decojite din conserve.
Ingrediente:
- Ficat de pui - 350 de grame
- Tomate - 1 bucată (mare)
- Ceapă - 1 bucată (mică)
- Ulei vegetal - 40 Mililitri
- Sare - 3 ciupituri
- Ardei negru măcinat - 2 ciupituri
Porții: 1-2
Cum se gătește "Ficatul de pui cu roșii"
Pregătiți ingredientele indicate.
Cojiți ceapa, clătiți în apă, tăiați-o în jumătate de inele. Încălziți tigaia pe aragaz, turnați ulei în ea și puneți felii de ceapă. Prăjiți 2-3 minute până când sunt aurii, dar nu prăjiți!
În acest moment, clătiți ficatul de pui, tăiați filmele din el și puneți ceapa roșiatică. Se prăjește încă 3-4 minute, de preferință sub capac, deoarece organele tinde să „tragă”, stropind ulei în jur.
În acest moment, clătiți roșia și tăiați o tulpină verde din ea. Se taie în bucăți mari. Ficatul va fi gata până în acest moment.
Puneți feliile de roșii în tigaie. Înainte, nu trebuie să îl adăugați, deoarece ficatul trebuie prăjit, iar sucul de roșii încetinește pregătirea farfuriei.
Se fierbe tigaia timp de aproximativ 7-10 minute, se acoperă. Sare și piper după gust. Dacă doriți, puteți toca ierburi proaspete și adăugați aproximativ 1 cu un minut înainte de a găti.
Pune ficatul de pui fierbinte cu roșiile în farfurii și servește cu orice fel de mâncare.
Sursa: povar.ru