Reteta clasica de cotlet tocat poate fi numita cu usurinta baza pentru experimente culinare. Adăugați condimentele, ierburile, legumele preferate și obțineți toate noi și arome și gusturi noi.
Descrierea preparării:
Acum vă voi spune cum să gătiți cotlet de carne tocată după rețeta clasică. Ai nevoie doar de carne tocată proaspătă, pâine albă de ieri (pâine), lapte, ceapă și un cățel de usturoi. Pentru pane foloseste pesmet, dar daca nu ai, le poti tavali in faina. Se prăjesc cotletele în ulei rafinat. Serviți cald cu garniturile preferate. Noroc!
Ingrediente:
- Carne tocată de porc și vită - 500 de grame
- Ceapă - 1 bucată
- Usturoi - 1 cuișoare
- Ou - 1 bucată
- Baghetă - 2 felii
- Lapte - 50-60 Mililitri
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - După gust
- Pesmet - 50 de grame (pentru pane)
- Ulei rafinat - 50 mililitri (pentru prăjit)
Porții: 3-4
Ordinul în Platypus, începătorii sunt profitabili!
Cum să gătești „cotlet de carne tocată (rețetă clasică)”
Pregătiți ingredientele pentru cotlet. Puteți cumpăra carne tocată gata preparată sau o puteți pregăti singur acasă. Pentru carnea tocata veti avea nevoie de o bucata grasa de carne de porc si vita in proportii egale.
Pâinea pentru carne tocată nu trebuie să fie proaspătă, ar trebui să fie de ieri. Tăiați crustele și turnați lapte peste bucățile de pâine. Se lasa putin la macerat.
Tăiați ceapa și usturoiul cât mai fin. Adăugați-le la carnea tocată, adăugați și un ou, pâine cu lapte, sare și piper măcinat. Se amestecă bine carnea tocată până se omogenizează.
Formați amestecul de cotlet în prăjituri plate și rulați-le în pesmet.
Se prăjesc cotletele în ulei încins la foc mic, astfel încât să aibă timp să se gătească înăuntru.
Se rastoarna periodic pentru ca cotleturile sa fie prajite uniform si sa aiba un aspect apetisant. Cotletele de carne tocată sunt gata!