Toate tipurile de fructe sunt foarte potrivite pentru carnea de pasăre, dar ananasul dă o piatră specială. De data aceasta vă ofer o rețetă, cum să preparați o curcană cu ananas si ardei verde in sos de rosii.
Descrierea preparării:
Acest fel de mâncare se potrivește bine cu orezul alb sau alte boabe. De asemenea, puteți servi curcanul ca tocană cu pâine albă la cină. De asemenea, puteți experimenta cu legume și adăugați preferatele. Unii bucătari înlocuiesc ananasul cu mere, care merge bine și cu curcanul.
Ingrediente:
- Curcan - 50 de grame
- Ananas - 1 bucată (cutie)
- Ceapă - 2 bucăți
- Piper verde - 1 bucată
- Vin alb uscat - 200 Mililitri
- Pastă de tomate - 3 lingurițe
- Făină - 1 art. o lingură
- Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
- Apă - 100 Mililitri
- Menta uscata - 1 lingura. linguriţă
- Sarat la gust
- Ardei - După gust
Porții: 4
Cum să gătești curcanul cu ananas
1
Se spală carnea, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie cubulețe. Se adauga sare, piper si o lingura de faina.
2
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Spălați ardeiul, îndepărtați semințele și tăiați fâșii. Scurgeți marinada de ananas.
3
Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajeste carnea. Cand carnea este rumenita se adauga ceapa tocata. Se prăjește până când ceapa devine aurie.
4
Adăugați vin, așteptați puțin până se evaporă alcoolul. Se dizolvă pasta de roșii într-o jumătate de cană de apă și se adaugă la curcan. Se fierbe tocanita la foc mic timp de 40 de minute.
5
La 20 de minute după începerea gătitului, adăugați bucăți de ananas și piper. Dacă sosul este prea gros, adăugați puțină apă.
6
La final, adauga menta uscata tocata sau frunze proaspete tocate. Adăugați sare și piper dacă este necesar. Poftă bună!
Sursa: povar.ru