Într-o zi caniculară, îți dorești mereu ceva rece, caz în care îți propun să prepari o supă de ciuperci delicioasă și sănătoasă, care poate fi servită rece.
Descrierea preparării:
Supa rece de ciuperci cu apă este o alternativă excelentă la okroshka tradițională. Pentru cei cărora nu le plac produsele lactate fermentate, faceți supă de ciuperci. Este foarte gustoasa cand este servita rece, are o aroma stralucitoare si familiei tale o va adora.
Ingrediente:
- Champignons - 250 de grame
- Apă - 1,5 litri
- Morcovi - 0,5 bucăți
- Ceapă - 1 bucată
- Mărar - 0,5 grămadă
- Sarat la gust
- Piper negru - După gust
- Ulei vegetal - 2 linguri. linguri
Porții: 3-4
Cum să gătești „Supă rece de ciuperci pe apă”
Pregătiți ingredientele pentru prepararea supei rece de ciuperci.
Se spală ciupercile, se taie în bucăți de mărime medie și se prăjesc în ulei direct în tigaia cu supă. Se prajesc timp de 3-4 minute pana cand ciupercile devin maro auriu, amestecand continuu.
Tăiați ceapa și morcovul în cuburi medii.
Adaugam legumele in tigaia cu ciuperci si calim totul impreuna inca 3-4 minute. Se adauga sare si piper dupa gust.
Turnați apă fierbinte din ibric și gătiți supa încă 10 minute la foc mediu.
Se adaugă mărar tocat mărunt, se aduce la fierbere și se ia de pe foc. Răciți complet supa.
Turnați supa rece de ciuperci terminată în boluri de servire. Poftă bună!
Sursa: povar.ru