Astăzi vă voi spune cum să gătiți borșul Petrovsky cu fasole și murături. Se pare foarte gustos! O recomand!
Descrierea preparării:
Nu lăsați castraveții murați din ea să vă sperie; vă asigur că nu îi puteți mirosi, dar adaugă propria lor aromă picant. Puteți folosi în siguranță orice fasole pentru borș și nu uitați că cele uscate vor trebui să fie pre-înmuiate peste noapte. Per total, borșul iese bogat și foarte gustos. Sper sa va placa si voua reteta!
Scop:
Pentru prânz
Ingredientul principal:
Carne / Legume / Sfeclă
antena:
Ciorbe / Borș
Ingrediente:
- Carne de vită – 600 de grame (pe os)
- Ceapă - 2 bucăți
- Morcovi - 2 bucăți
- Sfeclă - 1 bucată
- Cartofi - 4-5 bucăți
- Castraveți - 2 bucăți (sărat)
- Varză - 300 de grame
- Pasta de roșii - 1,5 lingurițe. linguri
- Fasole roșie - 1 cutie (puteți folosi oricare)
- Usturoi - 3-4 cuișoare
- Ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri
- Frunze de dafin - 2 bucăți
- Boabe de piper - După gust
- Sarat la gust
- Verzi - A gusta
Porții: 8-10
Cum să gătești „borș în stil Petrovsky”
Pregătiți toate ingredientele.
Se spală oasele și se pun într-o cratiță adâncă. Adăugați o ceapă tăiată în două părți, un morcov mic tăiat pe lungime în 3-4 părți, frunza de dafin și boabele de piper. Se pune cratita pe foc, dupa ce a dat in clocot, se indeparteaza spuma rezultata, si se fierbe bulionul la foc mic aproximativ 2 ore (pana este fiarta carnea).
Strecurați bulionul finit. Scoateți carnea de pe oase și puneți-o înapoi în tigaie. Puneți cratița înapoi pe aragaz, adăugați sare după gust și aduceți bulionul la fiert.
Puneți varza mărunțită în bulion clocotit.
După câteva minute, adăugați sfecla rasă grosieră.
Și cartofi tăiați cubulețe mici. Gătiți totul împreună până când toate ingredientele sunt gata.
Între timp, pregătiți friptura. Se incinge o tigaie, se toarna ulei si se adauga ceapa taiata cubulete si morcovii rasi.
Se prajesc legumele pana se inmoaie, se adauga pasta de rosii si castravetii rasi grosier.
Se fierbe totul împreună aproximativ 2-3 minute, apoi se pune prajitura în tigaie.
La final se adauga fasolea, dupa ce s-a scurs tot lichidul din ele.
Adauga in supa usturoiul taiat marunt si ierburile tocate.
Lăsați borșul finit să fiarbă câteva minute, apoi serviți-l.
Poftă bună!
Sursa: povar.ru