Dziś chcę podzielić się moją ulubioną receptą na galaretki, na które składa się język wołowy, kukurydza w puszkach i groszek. Przekąska okazuje się niesamowicie jasne, świąteczne i bardzo smaczne!
Opis przygotowania:
Najczęściej galaretki gotuje się na płaskich talerzach, układa nadzienie, kroi w cienkie plastry i wlewa cały bulion rozcieńczoną żelatyną. Ale uzyskuje się również bardzo oryginalną przekąskę, jeśli cały farsz zostanie pocięty na kostkę, włóż do pięknej miski i polej bulionem. Ta przekąska może być przygotowana dla każdego gościa i dać mu własną porcję. Możesz nawet powiesić oryginalny identyfikator! Jestem pewien, że wszyscy goście będą się cieszyć tą przekąską i sposobem jej serwowania. I na pewno poprosi cię o przepis, jak zrobić galaretowaty język wołowy.
Składniki:
- Język wołowy - 200 gramów
- Kukurydza w puszkach - 100 gramów
- Groszek w puszkach - 100 gramów
- Rosół - 1 szklanka
- Żelatyna - 1 art. łyżka
- Sól dla smaku
- Zielenie - do smaku (do dekoracji)
Porcje: 3
Jak gotować „Jellied Beef Tongue”
Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Zagotuj język wołowy w osolonej wodzie na godziny 2. Następnie zanurz go w zimnej wodzie na kilka minut. Ułatwia to odklejenie języka. Pokrój obrany język na małe kostki.
Namocz żelatynę w ciepłym bulionie, który pozostał po ugotowaniu języka.
Wymieszać posiekany język, groszek konserwowy i kukurydzę.
Rozprowadź mieszankę w małych miseczkach.
Podgrzać spęcznioną żelatynę na małym ogniu, ale nie doprowadzić do wrzenia. Możesz wysłać ciecz w kuchence mikrofalowej na minutę 1. Wlać bulion do miski. Wyślij wypełniacz do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Przed podaniem udekoruj galaretkę pietruszką i jagodami kaliny. Jedz z przyjemnością!
Źródło: povar.ru