Miłośnicy kuchni europejskiej to danie jest dobrze znane. Jeśli próbowałeś tego tylko w restauracji, to zapraszam Cię do powtórzenia w domu tego prostego i jasny przepis. Smaczne i apetyczne!
Opis przygotowania:
Pośpiesznie dzielę się z wami instrukcjami krok po kroku, jak ugotować klasyczną sałatkę Cezar z krakersami. Chcę od razu powiedzieć, że najlepiej jest zrobić opatrunek z wyprzedzeniem, a marynowanie kurczaka w niewielkiej ilości będzie bardzo fajne. Zarówno filety, jak i krakersy można piec w piekarniku lub smażyć na patelni.
Składniki:
- Czosnek - 2 goździki
- Cytryna - 2 sztuki (sok)
- Musztarda - 2 łyżki. łyżki
- Filet z sardeli - 3-4 sztuki
- Żółtko - 1 sztuka
- Sos Worcester - 1 Łyżeczka
- Oliwa z oliwek - 1 szklanka
- Sól i pieprz do smaku
- Filet z kurczaka - 600 gramów
- Sałatka Romano - 3 Kawałki
- Bagietka - 1/2 szt.
- Parmezan - do smaku
Porcje: 6
Jak gotować klasyczną „Sałatkę Cezara” z krakersami ”
1. Zacznijmy od tankowania. W głębokiej misce wyślij żółtko (jeśli jako jaja nie jesteś całkowicie pewny, ugotuj się!), Posiekany czosnek, filety z sardeli, musztarda, sos Worcesters, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku.
2. Ubij do gładkości, wlewając oliwę z oliwek w cienki proces.
3. Caesar Sauce jest gotowy. Umyj filety, osusz, wlej niewielką ilość sosu i pozostaw na 10 minut.
4. Gdy kurczak jest marynowany, pokrój bagietkę w kostkę i ułóż na suchej patelni. Smażyć przez kilka minut, mieszając.
5. Posyp oliwą z oliwek, dodaj sól do smaku, możesz dodać suszone zioła lub czosnek. Jak tylko rumieniec zacznie się rumienić, usuń z ognia.
6. Przenieść kurczaka na patelnię i smażyć do miękkości z obu stron. Rozerwij sałatkę i połóż na talerzu do serwowania. Zetrzyj parmezan.
7. Lekko schłodzić kurczaka i włożyć do sałatki. Dodaj grzanki i tuż przed podaniem podawaj z sosem.
Bon appetit!
Źródło: povar.ru