Wątróbka według tego przepisu jest delikatna, soczysta i bardzo smaczna! Możesz gotować ziemniaki, płatki zbożowe, makaron lub po prostu podawać z kromką szarego chleba jako niezależne danie.
Opis przygotowania:
Niewątpliwie wątroba okazuje się bardzo smaczna, jeśli dusisz ją w kwaśnej śmietanie. Ale jeśli kwaśna śmietana nie była pod ręką, a chcesz wypróbować pyszne danie, możesz ugotować wątrobę w majonezie. Podobnie, możesz ugotować dowolną wątrobę, mam dziś wołowinę na lunch. Weź przepis na notatkę, okazuje się bardzo apetyczna i pyszna!
Składniki:
- Wątroba - 500 gramów (mam wołowinę)
- Cebula - 1 sztuka
- Marchewki - 1 sztuka
- Olej roślinny - 3 łyżki. łyżki
- Majonez - 50 gramów (do smaku)
- Woda - 150 mililitrów (opcjonalnie)
- Sól dla smaku
- Mielony czarny pieprz - do smaku
Porcje: 4-6
Jak gotować „Wątróbkę w majonezie”
Przygotuj wszystkie składniki.
Włóż wątrobę do głębokiego talerza i zalej wrzątkiem. Dlatego bardzo wygodnie będzie usunąć z niego folię. Film stanie się blady i łatwo pozostanie w tyle za wątrobą. Strzelaj ostrym nożem, pociągając jedną ręką i przecinając drugą.
Następnie pokrój wątrobę na małe kawałki, około 2x2 cm.
Rozgrzej patelnię, wlej olej i włóż cebulę pokrojoną w kostkę i startą marchewkę.
Smażyć warzywa do miękkości.
Dodaj wątrobę.
Usmaż wszystko razem dosłownie w 5 minut. Gdy wątroba jest smażona ze wszystkich stron, dodaj sól i mielony pieprz do smaku.
Następnie dodaj majonez, wymieszaj i zalej wodą. Ilość wody zależy od pożądanej ilości sosu.
Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu wątrobę przez 15 minut.
Wątroba w majonezie jest gotowa. Smacznego!
Wskazówka do gotowania:
Do gotowania najlepiej wziąć lekko zamrożoną wątrobę, w tej formie wygodniej jest ją pokroić.
Źródło: povar.ru