Bogata i bogata jesienna zupa z jasnej dyni i marchewki zdobi jesienne menu. Zupa jest lekka i jednocześnie wystarczająco satysfakcjonująca, z lekką ostrością rozgrzewający czerwony pieprz.
Opis przygotowania:
Polecam ci urozmaicić menu pierwszych dań taką lekką zupą. Zupę przygotowuje się bez ziemniaków, do mięsa mielonego dodaje się mięso. Szczegółowe informacje na temat przygotowywania gorącej zupy z marchwi dyniowej znajdują się poniżej w przepisie krok po kroku.
Składniki:
- Dynia - 300 gramów
- Marchewki - 150 gramów
- Cebula - 1 sztuka
- Czosnek - 1 goździk
- Mięso mielone - 250 gramów
- Woda - 2 szklanki (lub bulion)
- Olej roślinny - 3 łyżki. łyżki
- Sól dla smaku
- Ostra czerwona papryka - 1 łyżeczka
- Pietruszka - Do smaku (do podania)
Porcje: 2
Jak gotować „Pikantna zupa dyniowa i marchewkowa”
Przygotuj warzywa. Umyj je, wyczyść je.
Marchewki zetrzyj na dużej tarce, pokrój ją na małe kostki, posiekaj cebulę i czosnek. W rondlu z grubym dnem podgrzej olej roślinny. Smaż marchewki i dynię do złotego koloru przez 3-5 minut.
Wlej gorącą wodę do wrzenia, gotować na wolnym ogniu, aż gotowane warzywa.
Dodaj sól i chili. Udekoruj warzywa blenderem, doprowadzaj do wrzenia, gotuj przez kolejne 2 minut.
Zmiel mięso na rozgrzanym oleju roślinnym, aż będzie chrupiące.
Podajemy zupę w talerzu z mięsem mielonym i świeżą pietruszką. Smak Bon!
Źródło: povar.ru