SKŁADNIKI
- 450-500 г miąższ wołowy (filet, golonka, zraz)
- 1 pęczka kolendry
- 2 łyżka. olej roślinny (orzechowy)
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 / 4 łyżeczka płatki gorącej papryki lub do smaku
- 1 łyżka. sos sojowy
- Sok z limonki 1 / 2
- kawałek imbiru o długości 5 cm
KROK PO KROKU PRZYGOTOWANIE DO PRZYGOTOWANIA
Krok 1
Pokrój wołowinę w poprzek włókien w cienkie plasterki, a następnie paski.
Krok 2
Kinzu myć, suszyć, usuwać szorstkie łodygi i ciąć. Wymieszaj mięso z kolendrą i 1 st.l. oliwę i, jeśli pozwala na to czas, umieścić go w lodówce na około godzinę.
Krok 3
Imbir pokroić w cienkie paski, czosnek - drobno.
Krok 4
Rozgrzej wok lub dużą patelnię na dużym ogniu, 3-4 minut. Zredukuj ciepło do medium, wlej olej i obróć patelnię, aby olej był równomiernie rozprowadzony. Dodaj czosnek, gdy tylko zacznie zmieniać kolor (15 sek.), Ponownie zwiększ ogień do maksimum, włóż mięso na patelnię. Szybko wymieszaj i dodaj ostra papryczkę. Smaż mięso, często, ale nie stale, mieszając, aż mięso zmieni kolor. Dodaj imbir, wymieszaj. Po 1-2 minut wlać sos sojowy i sok z limonki. Wymieszaj ponownie i natychmiast podawaj.
Źródło: źródło