Jeśli przygotowałeś zarówno suszone morele, jak i suszone śliwki w czekoladzie, czas spróbować czegoś nowego! Pokazywanie i mówienie, jak zrobić czekoladowe kumkwaty. To jest wspaniałe domowe słodycze!
Opis przygotowania:
Kumkwaty w czekoladzie wytwarzane są na zasadzie wiśni w czekoladzie. Najpierw napełniamy owoc alkoholem i pozwalamy mu się moczyć (w naszym przypadku to rum). A następnie przejdź do powlekania czekolady. Aby zrobić kumkwaty w czekoladzie, potrzebujemy gorzkiej czekolady, rumu (lub brandy), a także trochę brązowego cukru.
Składniki:
- Kumkwaty - 500-700 gramów
- Rum - 0,5 litra
- Cukier brązowy - do smaku
- Czekolada - 200-300 gramów
Porcje: 5-6
Jak zrobić czekoladowe kumkwaty
Dokładnie umyć kumkwaty, przekłuć każdą wykałaczkę w kilku miejscach.
Przygotuj pojemnik do kiszenia kumkwatów i rumu.
Napełnij kumkwaty rumem i pozwól im zaparzać przez co najmniej dzień Lepiej pozwolić im marynować na tydzień lub dwa, ale nie wszyscy będą mieli dość cierpliwości.
Następnie odcedź rum z kumkwatów, połóż je na folii i posyp brązowy cukier.
Włóż do lodówki na jeden dzień. Ma to na celu uczynienie czekolady na zamarzniętych kumkwatach łatwiejszą do opanowania.
Przygotuj czekoladę przez stopienie jej w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej.
Dla wygody proponuję wziąć kartonowe pudełko (miałem go pod płatkami) i wstawimy do niego wykałaczki z kumkwatami w czekoladzie: w ten sposób szybciej wyschną. Zanurz owoce, kotlety na wykałaczce, w czekoladzie, a następnie włóż do pudełka, jak na zdjęciu.
Umieść kumkwaty w lodówce do pełnego utwardzenia.
Gotowe cukierki są niezwykle smaczne! Bon apetyt!
Źródło: povar.ru