W upalny dzień zawsze chcesz coś zimnego, w takim przypadku proponuję ugotować smaczną i zdrową zupę grzybową, którą można podawać na zimno.
Opis przygotowania:
Zimnowodna zupa grzybowa to świetna alternatywa dla tradycyjnej okroshki. Kto nie lubi fermentowanych produktów mlecznych, przygotuj zupę grzybową. Jest bardzo smaczny na zimno, ma jasny aromat i zadowoli Twoją rodzinę.
Składniki:
- Pieczarki - 250 gramów
- Woda - 1,5 litra
- Marchewki - 0,5 sztuki
- Cebula - 1 sztuka
- Koper - 0,5 pęczka
- Sól dla smaku
- Czarny pieprz - do smaku
- Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
Porcje: 3-4
Jak zrobić "Zimna zupa grzybowa w wodzie"
Przygotuj składniki do przygotowania zimnej zupy grzybowej.
Pieczarki umyć, pokroić na średniej wielkości kawałki i podsmażyć na oleju w garnku. Gotuj przez 3-4 minuty, aż pieczarki nabiorą złotego koloru, cały czas mieszając.
Cebulę i marchewkę pokroić w średnią kostkę.
Dodaj warzywa na patelnię z grzybami i podsmażaj wszystko razem przez kolejne 3-4 minuty. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Zalej gorącą wodą z czajnika, gotuj zupę przez kolejne 10 minut na średnim ogniu.
Dodaj drobno posiekany koperek, zagotuj i zdejmij z ognia. Całkowicie schłodzić zupę.
Tak przygotowaną zimną zupę grzybową wlać do porcjowanych potraw. Smacznego!
Źródło: povar.ru