Chiafrø er ledende innen sunne næringsstoffer. Visste du imidlertid at kornene er lette å spire hjemme - og raskere enn soyabønner? Spirerte chiafrø konsumeres som en kilde til klorofyll og en rekke nyttige næringsstoffer.
I sin tur blomstrer chia-planten, som ligner på salvie og mynte, vakkert og krever ikke spesiell omsorg - når den plantes i åpen mark, bærer den frukt om et år. Hjemme kan den dyrkes i en blomsterpotte. Nedenfor finner du trinnvise instruksjoner.
// Chia-plante - hvordan vokser den?
Chia-plante (r)Alvia hispanica eller spansk salvie) er en årlig blomstrende urt som når en høyde på opptil 1 meter. Beslektede planter er mynte, basilikum, rosmarin og medisinsk salvie. Når den dyrkes ordentlig, blomstrer chia midt på sommeren med hvite og blå blomster.
I sin tur er chiafrø plantekorn som brukes i mat. De er nyttige på grunn av det høye innholdet av fiber (30% av sammensetningen), vegetabilske omega-3-fett (opptil 20-25%), kalsium og et antall mineraler. De tørkede bladene fra chiaplanten, som salvie, kan brukes til å lage te.
Som soyaspirer kan chiafrø spires hjemme. I dette tilfellet vises unge skudd på 3-4 dager, og etter en uke kan de brukes som mat. I tillegg kan de bli transplantert i bakken - og vokse en fullverdig plante.
// Chia-anlegg:
- årlig blomst
- når 1-1.5 i høyden
- blomstrer i juli
// Les mer:
- chiafrø - fordeler og skader
- fiberrik mat
- omega-3 - dagpenger
Hvordan spire chia hjemme?
Å spire chiafrø hjemme er ganske enkelt. Først vaskes kornene, deretter spres et tynt lag i bunnen av tanken og vann tilsettes daglig. Du kan også spire chia i et dørslag eller annen metallskål med hull (som på bildet over).
Plante spirer vises 2-3 dager etter at kornene er lagt i vann. Merk at spiring krever organiske chiafrø som ikke har blitt utsatt for temperatur og konserveringsmidler. Chia-spirer spises når de når en høyde på 4-5 cm.
// Spirte chiafrø - fordeler:
- klorofyllkilde
- inneholder vitaminer og mineraler
- inneholder fiber og omega-3
Hvordan dyrke en chiablomst?
Hvis du vil dyrke en fullverdig chia-plante hjemme, er det ikke nødvendig med foreløpig spiring av frø - de kan umiddelbart plasseres i bakken. Siden chia opprinnelig vokser på fjellet, krever ikke planten kvaliteten på jorden, men elsker lys og sollys.
Først sås frøene i små beholdere med jord, deretter, etter spiring av spirene, i en blomsterpotte. For å dyrke en chia-plante anbefales det å bruke en potte med dreneringshull, fordi ellers begynner røttene å råtne.
// Landing og avreise:
- moderat jordfuktighet
- elsker varme og sollys
- fôring utføres nøye
Chia plantehistorie
Chia. Det har allerede blitt sagt om formen på bladene, frøene og de forskjellige tingene som legges til for å gjøre det nyttig. Hun gir en avling hvert år. Frøet til dette umodne gresset blir tresket, og juice blir trukket ut ved å klemme. Chia juice ligner på linfrøolje. Det er deilig, trivelig.
General History of the Affairs of New Spain, 1547–77
Chia-planten ble dyrket i store mengder av den aztekiske sivilisasjonen. Før de spanske kolonialistene erobret chia sammen med mais, bønner, spirulina, quinoa og amarant, var det en av de viktigste matvarene i det daglige kostholdet til aztekerne og urbefolkningen i Mexico.
Chiafrø betalte skatt, og korn var også hoveddelen av religiøse seremonier - de ble ofret til de aztekiske gudene. Imperiets hovedstad mottok årlig fra de erobrede folk opp til 15 000 tonn av disse kornene. Hver kriger som dro på camping hadde en pose med chiafrø.
Etter spansk kolonisering ble chia forbudt og anlegget ble ansett som tapt. Det var først på 1980-tallet at det ble oppdaget i avsidesliggende områder i Paraguay, og på begynnelsen av 1990-tallet ble avlingene restaurert i Argentina. I dag dyrkes chiaplanten i mange land i verden - inkludert som en blomst.
Fordelene med chia i tradisjonell medisin
Aztekerne mente at bruk av et avkok av bakken chia korn kunne kurere luftveissykdommer - fra en bygd hoste til alvorlige lungesykdommer ledsaget av oppspytt blod.
// Les mer:
- linfrø - hva er fordelene?
- spirulina - hvordan søke
- quinoa gryn - hvordan lage mat grøt?
***
Chia-plante - en vakker blomst med velduftende blader, som krever minimal pleie. Bare noen få dager er nok til å spire chiafrø, og etter en uke kan chia spirer spises. En fullverdig plante kan vokse om et år.
Kilde: fiteven.ru