De første restene av fisk fra middagen i supper for morgendagen ble brukt av innbyggerne i Primorye. Den første retten var mettet, tilfredsstillende.
Beskrivelse av preparatet:
Valget av fisk er ditt. Men pass på å ta både rå fisk og røkt. Dette vil uttrykke smaken av hodgepodge. Eventuelt kan du legge til grønne oliven
Ingredienser:
- Fillet av rosa laks - 350-400 gram
- Røkt baltesild - 3-4 stykker
- Sitron - - Etter smak
- Poteter - 3-4 stykker
- Løk - 1 stk
- Vegetabilsk olje - - Etter smak
- Syltede agurker - 3-4 stykker
- Tomatpuré - 1 ss en skje
- Allspice erter - 3-4 stykker
- Salt - - Etter smak
- Laurbærblad - 2 stykker
Porsjoner: 5-6
Hvordan lage mat "Fish hodgepodge"
1. Forbered de nødvendige ingrediensene.
2. Kok rosa laks med allehånde i en liter vann til de er møre.
3. Skjær potetene med en middels terning.
4. Hakk løken i en liten terning og stek til den er halv kokt.
5. Tilsett tomatpuré og varm i 3 minutter.
6. Skjær agurkene i små terninger. Overfør til en kasserolle, fyll med saltlake for å dekke agurkene og kok opp, hold i 3 minutter og fjern.
7. Sil den ferdige buljongen, demonter fisken i store biter. Ta buljongen til koke og tilsett potetene. Kok til den er kokt.
8. Når potetene er klare, gå inn i den kokte rosa laksen, skrellet sild, løk med tomat. Kok opp.
9. Tilsett agurker, laurbærblad, bland og kok opp igjen.
10. Slå av varmen, dekk til og la stå i 20 minutter. Etter at du kan servere med urter og rømme. Ha en fin dag!
Kilde: povar.ru