Nasjonalretten til tadsjikisk mat er et stekt lam med grønnsaker og poteter. Veldig næringsrik og velsmakende, men veldig enkel å forberede. Jeg anbefaler se hvordan å lage en agurk.
Beskrivelse av preparatet:
Kavurdok oversatt fra tadsjikisk betyr "Fry". De lager en slik lammestek. Dette kan være en lamskuldre, bryst eller nakke. Denne retten må inneholde poteter, men grønnsaker kan være forskjellige. For eksempel kan tomater byttes ut med paprika, hvitløk og paprika kan tilsettes om ønskelig. Forberedelse av denne retten er veldig enkel, det vil fungere selv for en nybegynner vertinne.
Ingredienser:
- Lam - 150 gram
- Poteter - 200 gram
- Gulrøtter - 40 gram
- Tomater - 75 gram
- Løk - 1 stk
- Grønne - 1 gjeng
- Salt - Etter smak
- Pepper - Etter smak
Porsjoner: 4
Hvordan lage mat "Kavurdock"
Vask lammet (bryst, lend, skulderblad) og skjær i biter som veier ca 40-50 gram. Stek kjøttet til det vises en "rødme". Jeg skal lage mat i en multikoker, men du kan også bare på komfyren.
Løk peeling, vask, kutt i små biter (kuber) og legg også til kjøtt, stek sammen.
Ta nå gulrøtter. Vi vasker det og renser det, kutter det i små biter og legger det til resten av ingrediensene. Ikke glem tomater. Klipp dem i terninger og legg dem bak gulrot.
Pass på å salt og pepper! Skrell poteter og kutt dem i terninger. Hell inn nok vann til å dekke poteter. Smør alle 30-40 minutter (nesten til væsken fordamper).
Dryss den tilberedte parabolen med urter når den serveres. Bon appetitt!
Kilde: povar.ru