I varmen nyter vi suksessen til okroshka, og i Spania - kaldt tomatsuppe Gaspacho. Og lag det ganske enkelt og raskt. Server gazpacho bør kjølt.
Beskrivelse av preparatet:
Hvordan lage Gazpacho-tomatsuppe? Grønnsaker skrell av den harde skrellen, hogg. Bland alle ingrediensene i blenderen til ønsket konsistens. Hell suppen i plastredskaper og lukk lokket tett. Rengjør i flere timer i kjøleskapet. Server med små kuber med friske grønnsaker.
Ingredienser:
- Tomater - 500 gram
- Løk - 1 stk
- Agurk - 1 stk
- Søt pepper - 1 stykke
- Selleri - 2-3 stykker (stamme)
- Persille - 1-2 Art. skjeer
- Hvitløk - 1 fedd
- Olivenolje - 50 milliliter
- Sitronsaft - 2 ss. skjeer
- Salt, sukker, pepper - Etter smak
Porsjoner: 4
Hvordan lage Gazpacho Cold Soup
1. Vask grønnsakene. Peel løk og hvitløk. På pepper fjern stammen og frøene. Selleri har stive deler av stammen.
2. På tomater skal du krysse, dyppe i kokende vann i 30 sekunder, drenne vannet, avkjøle, skrelle. Skyll agurk fra huden. Klipp grønnsakene fint.
3. Koble alle ingrediensene i skålen til en blender eller matprosessor, slå til den er glatt. Sett suppen i kjøleskapet i 2 timer. Server gazpacho kjølt med knuste friske grønnsaker: pepper, agurk, selleri, etc. Bon appetitt!
Kilde: povar.ru