På en varm dag vil du alltid ha noe kaldt, i så fall foreslår jeg at du lager en deilig og sunn soppsuppe som kan serveres kald.
Beskrivelse av preparatet:
Kaldtvannsoppsopp er et flott alternativ til tradisjonell okroshka. For de som ikke liker gjærede melkeprodukter, tilbered soppsuppe. Det er veldig velsmakende kaldt, har en lys aroma og vil glede familien din.
Ingredienser:
- Champignons - 250 gram
- Vann - 1,5 liter
- Gulrøtter - 0,5 stykker
- Løk - 1 stk
- Dill - 0,5 gjeng
- Salt - Etter smak
- Black Pepper - Etter smak
- Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
Porsjoner: 3-4
Hvordan lage "kald soppsuppe i vann"
Tilbered ingrediensene for å lage kald soppsuppe.
Vask soppen, skjær i mellomstore biter og surr i smør i suppekannen. Kok i 3-4 minutter, til sopp er gyldenbrunt, rør hele tiden.
Skjær løk og gulrot i middels terninger.
Tilsett grønnsaker i pannen med sopp og surr alt sammen i 3-4 minutter til. Krydre med salt og pepper etter smak.
Hell i varmt vann fra en vannkoker, kok suppen i ytterligere 10 minutter på middels varme.
Tilsett finhakket dill, kok opp og fjern fra varmen. Avkjøl suppen helt.
Hell den tilberedte kalde soppsuppen i porsjonerte retter. Nyt måltidet!
Kilde: povar.ru