Solyanka met worst van verse kool is een gerecht bereid door vindingrijke huisvrouwen, wanneer de gasten al voor de deur staan en koken volledig wordt overgelaten aan olie tijd. Solyanka blijkt heerlijk!
Beschrijving van de bereiding:
Om een stevig gerecht te bereiden, is het niet nodig om uren aan het fornuis te staan. Om dit te doen, gebruikt u eenvoudig worstjes als vleesbestanddeel. Dit verkort de bereidingstijd aanzienlijk en het proces zelf wordt vereenvoudigd. Lees dit recept om te leren hoe je een mengelmoes maakt met worst uit verse kool.
Ingrediënten:
- Witte kool - 1 kilogram
- Wortelen - 3 stuks
- Uien - 2 stuks
- Worsten - 5 stuks
- Tomatenpuree - 2 eetlepels. lepels
- Italiaanse kruiden - 5 gram
- Laurierblad - 3 stuks
- Zwarte peperkorrels - 5 stuks
- Piment - 4 eetlepels. lepels
- Plantaardige olie - 2 el. lepels
- Dille, peterselie - 1 bos
- Zout, gemalen peper - naar smaak
Porties: 8
Hoe "Solyanka met worst van verse kool te koken"
Neem een braadpan, steelpan of kazanok, giet er plantaardige olie in. Snijd de worsten ongeveer een centimeter dik in plakjes, bak ze tot ze goudbruin zijn in olie.
Ui pelt de kaf af, wast onder stromend water en snijdt in blokjes of semiringen. Voeg uien toe aan de worst, bak tot ze transparant zijn.
Wortelen schoon en wassen. Snijd groenten met keukenpapier en rasp ze op een grote rasp of snijd ze in dunne rietjes. Stuur de wortels om te bakken naar de rest van de ingrediënten, voeg de kruiden toe.
Met kool, verwijder de bovenste bladeren, was het. Snijd dunne reepjes en leg ze op de rest van de ingrediënten. Zout en voeg de tomatenpuree toe. Bedek alles met een deksel en laat het veertig minuten op laag vuur sudderen. Voeg vijf minuten voor het koken de fijngehakte groenten toe.
Bron: povar.ru