Ingrediënten:
- Varkensgraten - 4 pcs.
- Ui - 1 pcs.,
- Aspergebonen - 250 g,
- Paprika - 1 pcs.,
- Knoflook - 10-kruidnagels,
- Tomatensaus - 3 eetlepels,
- Aardappelen - 3 pcs,
- piment,
- Zout,
- laurierblaadje,
- De tuin.
Bereidingswijze:
Varkensbotten worden in koud water in een steelpan geplaatst, waarna we ze ongeveer 2 uur koken. Voeg vervolgens het water samen, voeg vers water toe, doe er aardappelen, zout, breng aan de kook en kook op een vuurtje. Ui fijngehakt en gebakken in plantaardige olie, zet de peper ook met de aspergebonen en laat ongeveer 10 minuten sudderen. Voeg saus en kruiden toe. Groenten worden in soep geplaatst, alles goed gemengd en onder het deksel gekookt voor ongeveer 15-20 minuten. Voeg in het einde greens en gehakte knoflook toe.
Bron: smakota.net