Lijnzaad is een betaalbaar en goedkoop superfood, qua samenstelling vergelijkbaar met chiazaden. Door het hoge gehalte aan vezels, plantaardige omega-3 vetzuren, mineralen en antioxidanten zijn lijnzaad zeer gunstig voor de gezondheid. Ze helpen het cholesterol te verlagen en de bloeddruk te verlagen.
Bovendien tonen een aantal onderzoeken hun voordelen aan voor gewichtsverlies. Vooral lijnzaad heeft een positief effect op pieken in de bloedsuikerspiegel en zorgt ook voor een blijvend vol gevoel. Hoe lijnzaad te nemen om af te vallen?
// Lijnzaad - wat is het?
Lijnzaad is een van de meest heilzame soorten zaden. Samen met chiazaden bevatten ze een aanzienlijke hoeveelheid vezels (tot 30 gew.%), Hoogwaardige eiwitten (tot 20 gew.%) En plantaardige omega-3 vetzuren (18-22%).
Lijnzaad heeft ook een hoog mineraalgehalte - 100 g levert 124% van de dagelijkse norm voor mangaan, 98% voor magnesium, 64% voor fosfor, 61% voor koper, 36% voor selenium, 32% voor ijzer en 29% voor zink¹. Onder vitamines is het vermeldenswaard thiamine - 110% van de dagelijkse waarde per 100 g.
Er wordt aangenomen dat lijnzaad bijzonder nuttig is voor gewichtsverlies. Ze vullen niet alleen de behoeften van het lichaam aan belangrijke voedingsstoffen, maar zorgen ook voor een langdurig gevoel van verzadiging. Bovendien helpt lijnzaadolie om een hoog cholesterolgehalte in het bloed te behandelen.
// Lijnzaad - kort:
- vezelbron
- bron van omega-3
- bevatten vitamines en mineralen
// Lees meer:
- chia-zaden - wat zijn de voordelen?
- oplosbare vezels - wat is het?
- omega-3 - dagvergoeding
Hoe te nemen?
Om gewicht te verliezen, moeten lijnzaad gedurende minimaal een maand dagelijks 20-30 g (2-3 theelepels) worden ingenomen. In hun hele vorm kunnen ze worden toegevoegd aan yoghurt, kefir of smoothies, en wanneer ze worden gemalen, kunnen ze worden toegevoegd aan ontbijtgranen, groente stoofschotels en zelfs bij het bakken van zelfgebakken brood.
In dit geval komen de genezende eigenschappen van lijnzaad beter tot uiting in de vorm van olie, omdat het een aanzienlijke hoeveelheid plantaardige omega-3-zuren bevat. Houd er rekening mee dat de olie op een donkere en koele plaats moet worden bewaard en frituren erop is ten strengste verboden.
// Lees meer:
- welke olie is beter om te bakken?
- brood - wat is het gezondst?
- smoothies - de beste recepten
Lijnzaad - voor- en nadelen
Volgens studies zijn lijnzaad nuttig voor de behandeling van hoge bloeddruk. Mensen die gedurende 30 maanden dagelijks 6 g lijnzaad slikten, merkten een afname van de druk op met gemiddeld 10 eenheden². In 17% van de gevallen werd een sterke afname van drukstoten waargenomen.
Daarnaast bevat lijnzaad lignanen - krachtige antioxidanten. Bij regelmatig gebruik van lijnzaad verminderen deze stoffen het risico op het ontwikkelen van kanker (vooral borstkanker bij vrouwen en prostaatkanker bij mannen) ³.
// Lijnzaad - wat zijn de voordelen:
- darmfunctie verbeteren
- helpen de druk te verlichten
- helpen bij het verlagen van slechte cholesterol
- het risico op kanker verminderen
Plant omega-3 vetzuren
Lijnzaad is een product dat veel plantaardige omega-3 vetten bevat. Ze zijn vooral talrijk in lijnolie - ongeveer 60% van de samenstelling. Omega-3 vetzuren zijn van cruciaal belang in de strijd tegen verschillende ontstekingen, maar ze worden niet in het menselijk lichaam geproduceerd en moeten uit voedsel komen.
Hoewel het assimilatieniveau van op planten gebaseerde omega-3 vetzuren (dat is ongeveer alfa-linolzuur of ALA) ongeveer 7-10 keer lager is dan omega-3 vetzuren uit visolie (EPA en DHA), kunnen lijnzaad met succes worden gebruikt om omega-deficiëntie te dekken - ze vooral handig voor vegetariërs.
Contra-indicaties en schade
Omdat lijnzaad een grote hoeveelheid plantaardige vezels bevat, kunnen sommige mensen spijsverteringsproblemen (opgeblazen gevoel, winderigheid, diarree) hebben bij het gebruik van lijnzaad. Lijnzaad is ook gecontra-indiceerd bij acute ontstekingsprocessen in het spijsverteringskanaal.
Desondanks kunnen lijnzaad worden gebruikt om de symptomen van gastritis te verlichten. Om dit te doen, worden ze gebruikt in de vorm van gelei en omhullen de wanden van de maag.
Afslanken Lijnzaad
Uit een aantal onderzoeken is gebleken dat bij een dagelijkse inname van 20 g gemalen lijnzaad gedurende een maand de bloedsuikerspiegel met 8-20% daalde5. Wetenschappers zijn van mening dat het effect wordt bereikt vanwege het hoge vezelgehalte in lijnzaad.
De bloedsuikerspiegels houden op hun beurt rechtstreeks verband met de insulinespiegels - een belangrijk hormoon dat energie opslaat in vet. Hoge niveaus van suiker (en insuline) worden geassocieerd met de ontwikkeling van obesitas, terwijl het voor gewichtsverlies belangrijk is om de suikerspiegel onder controle te houden.
Voordelen voor gewichtsverlies
Een andere eigenschap van lijnzaad is dat ze het hongergevoel helpen verminderen - wat belangrijk is bij het volgen van een dieet om af te vallen. Lijnzaad met kefir - een caloriearme delicatesse die voor een lange verzadiging zorgt.
De mineralen in lijnzaad zijn onder andere ook nuttig bij het afvallen - vooral bij het beperken van koolhydraten. Magnesium speelt bijvoorbeeld een sleutelrol bij het energiemetabolisme en het gebrek wordt geassocieerd met slechte slaap, een gevoel van verlies van kracht en zelfs spierspasmen.
***
Lijnzaad - betaalbaar superfood, gekenmerkt door een hoog gehalte aan vezels, plantaardige Omega-3 en diverse mineralen. Lijnzaad is goed voor de behandeling van hoge bloeddruk en kan ook de bloedsuikerspiegel en slechte cholesterol verlagen.
Wetenschappelijke bronnen:
Bron: pasteven.ru
- Voedingsfeiten en informatie voor zaden, lijnzaad, (bron)
- Krachtige bloeddrukverlagende werking van lijnzaad in de voeding bij hypertensiepatiënten, (bron)
- Consumptie van lijnzaad, een rijke bron van lignanen, wordt geassocieerd met een verminderd risico op borstkanker, (bron)
- Evaluatie van lijnzaadformulering als een potentieel therapeutisch middel bij het verminderen van dyslipidemie, (bron)
- Een open-label onderzoek naar het effect van suppletie van lijnzaadpoeder (Linum usitatissimum) bij de behandeling van diabetes mellitus, (bron)