Chia-zaden zijn een leider in gezonde voedingsstoffen. Wist je echter dat de granen gemakkelijk thuis kunnen ontkiemen - en sneller dan scheuten van sojabonen? Ontkiemde chiazaden worden geconsumeerd als bron van bladgroen en een aantal nuttige voedingsstoffen.
De chia-plant, verwant aan salie en munt, bloeit op zijn beurt prachtig en heeft geen speciale zorg nodig - wanneer hij in de volle grond wordt geplant, draagt hij binnen een jaar vrucht. Thuis kan het in een bloempot worden gekweekt. Hieronder vindt u stapsgewijze instructies.
// Chia plant - hoe groeit het?
Chia plant (vAlvia Hispanica of Spaanse salie) is een jaarlijks bloeiend kruid dat een hoogte van maximaal 1 meter bereikt. Verwante planten zijn munt, basilicum, rozemarijn en medicinale salie. Als ze goed wordt gekweekt, bloeit chia midden in de zomer met witte en blauwe bloemen.
Chia-zaden zijn op hun beurt plantengranen die in voedsel worden gebruikt. Ze zijn nuttig vanwege het hoge gehalte aan vezels (30% van de samenstelling), plantaardige omega-3-vetten (tot 20-25%), calcium en een aantal mineralen. De gedroogde bladeren van de chia-plant, zoals salie, kunnen worden gebruikt om thee van te maken.
Net als sojascheuten kunnen chiazaden thuis worden gekiemd. In dit geval verschijnen jonge scheuten 3-4 dagen en na een week kunnen ze als voedsel worden gebruikt. Bovendien kunnen ze in de grond worden getransplanteerd - en een volwaardige plant laten groeien.
// Chia-plant:
- jaarlijkse bloem
- bereikt 1-1.5 in hoogte
- bloeit in juli
// Lees meer:
- chiazaden - voordelen en nadelen
- vezelrijk voedsel
- omega-3 - dagvergoeding
Hoe chia thuis te laten ontkiemen?
Thuis chiazaadjes kiemen is vrij eenvoudig. Eerst worden de korrels gewassen, daarna een dunne laag op de bodem van de tank uitgesmeerd en dagelijks water toegevoegd. Je kunt chia ook ontkiemen in een vergiet of een andere metalen schaal met gaten (zoals op de foto hierboven).
Plantenspruiten verschijnen 2-3 dagen na het plaatsen van de granen in water. Merk op dat kieming biologische chiazaden vereist die niet worden blootgesteld aan temperatuur en conserveringsmiddelen. Chia-spruiten worden gegeten wanneer ze een hoogte van 4-5 cm bereiken.
// Gekiemde chiazaden - voordelen:
- bron van chlorofyl
- bevatten vitamines en mineralen
- bevatten vezels en omega-3
Hoe een chia-bloem laten groeien?
Als u thuis een volwaardige chia-plant wilt laten groeien, is voorlopige zaadontkieming niet vereist - ze kunnen onmiddellijk in de grond worden geplaatst. Omdat chia aanvankelijk in de bergen groeit, stelt de plant geen eisen aan de kwaliteit van de aarde, maar houdt ze wel van licht en zonlicht.
Eerst worden de zaden in kleine bakjes met aarde gezaaid en vervolgens, na het ontkiemen van de spruiten, in een bloempot. Om een chia-plant te laten groeien, wordt het aanbevolen om een pot met drainagegaten te gebruiken, omdat anders de wortels beginnen te rotten.
// Landing en vertrek:
- matig bodemvocht
- houdt van warmte en zonlicht
- het voeren gebeurt zorgvuldig
Chia Plant History
Chia Er is al gezegd over de vorm van de bladeren, de zaden en de verschillende dingen die eraan bijdragen om het nuttig te maken. Ze geeft elk jaar een oogst. Het zaad van dit onrijpe gras wordt gedorst en het sap wordt gewonnen door er in te knijpen. Chia-sap lijkt op lijnzaadolie. Het is heerlijk, aangenaam.
Algemene geschiedenis van de zaken van Nieuw-Spanje, 1547–77
De chia-plant werd in grote hoeveelheden gekweekt door de Azteekse beschaving. Voorafgaand aan de Spaanse koloniale verovering was chia samen met maïs, bonen, spirulina, quinoa en amarant een van de belangrijkste voedingsmiddelen in de dagelijkse voeding van de Azteken en de inheemse volkeren van Mexico.
Chia-zaden betaalden belasting en granen waren het belangrijkste onderdeel van religieuze ceremonies - ze werden geofferd aan de Azteekse goden. De hoofdstad van het rijk ontving jaarlijks van de veroverde volkeren tot 15 ton van deze granen. Elke krijger die ging kamperen, had een tas met chiazaden.
Na de Spaanse kolonisatie werd chia verboden en werd de plant als verloren beschouwd. Pas in de jaren tachtig werd het ontdekt in afgelegen gebieden van Paraguay en begin jaren negentig werden de gewassen in Argentinië hersteld. Tegenwoordig wordt de chia-plant in veel landen van de wereld gekweekt - ook als bloem.
De voordelen van chia in de traditionele geneeskunde
De Azteken waren van mening dat het gebruik van een afkooksel van gemalen chiazaden luchtwegaandoeningen zou kunnen genezen - van een opgebouwde hoest tot ernstige longaandoeningen die gepaard gaan met ophoesten van bloed.
// Lees meer:
- lijnzaad - wat zijn de voordelen?
- spirulina - hoe toe te passen
- quinoa grutten - hoe pap te koken?
***
Chia-plant - een prachtige bloem met geurige bladeren, die minimale verzorging vereist. Slechts een paar dagen zijn voldoende om chiazaden te laten ontkiemen en na een week kunnen chia-spruiten worden gegeten. Een volwaardige plant kan in ongeveer een jaar groeien.
Bron: pasteven.ru