Zeer smakelijk en bevredigend gerecht, persoonlijk deed het me denken aan pilaf. Producten in theorie lijken natuurlijk op elkaar, maar zuurkool geeft hier zijn pittige pit.
Beschrijving van de bereiding:
Rijst koken met zuurkool en vlees is vrij eenvoudig en alle ingrediënten zijn waarschijnlijk in elke keuken te vinden. Je kunt elk vlees gebruiken, ik heb rundvlees.
Doel:
Voor lunch / diner
Het belangrijkste ingrediënt:
Vlees / groenten / kool / gries / rijst / zuurkool
gerecht:
Warme gerechten
Ingrediënten:
- Vlees - 500 gram (willekeurig)
- Uien - 1 stuk
- Wortelen - 1 stuk
- Zuurkool - 300 gram
- Rijst - 1 glas
- Plantaardige olie - 50 milliliter
- Zout - naar smaak
- Specerijen - naar smaak
Porties: 6-8
Hoe kook je "Rijst met zuurkool en vlees"
Bereid alle ingrediënten voor.
Snijd het vlees in kleine stukjes en breng het over naar een ketel of andere gerechten met een dikke bodem.
Voeg plantaardige olie, zout naar smaak toe en bak het vlees goudbruin.
Voeg in blokjes gesneden uien en geraspte wortels toe.
Meng alles en voeg je favoriete kruiden toe.
Fruit de groenten tot ze zacht zijn en voeg de zuurkool uit het sap toe. Als de kool erg zuur is, kun je hem eerst afspoelen onder koud water.
Bak alles 5-7 minuten samen.
Voeg vervolgens de gewassen rijst toe.
Verdeel de rijst gelijkmatig (niet mengen). Giet er heet water in. Water moet ongeveer 1 cm boven de ontbijtgranen staan. Voeg naar smaak zout toe, dek de ketel af met een deksel en laat op laag vuur sudderen tot de rijst gaar is.
Meng aan het einde alle ingrediënten. Rijst met zuurkool en vlees is klaar.
Bon appetit!
Kooktip:
Zuurkool kan worden vervangen door vers, maar voeg dan zeker tomatensap of een zure pasta toe.
Bron: povar.ru