Houd je meer van kipfilet of kippenpoten? Als de tweede optie, dan heb je geluk. Dit recept diversifieert je gebruikelijke menu, hoewel er niets ingewikkelds in zit, neem gewoon de tijd - en alles komt goed!
Beschrijving van de bereiding:
Deze warme schotel heeft alles: marinade, bijgerecht en saus. Daarom is het zo smakelijk en sappig geworden. Je kunt het bekijken wanneer je leert kipbenen te koken in een mosterdmarinade. Als supplement zullen paddenstoelen met groenten en spek zijn. En u zult enkele geurige kruiden vinden, die hier zo goed mogelijk zijn gekomen.
Ingrediënten:
- Kippenpoten - 6 stuks
- Uien - 2 stuks
- Wortelen - 3 stuks
- Champignons - 8-10 stuks
- Verse tijm, takje - 4-5 stuks
- Spek - 3 plakjes
- Olijfolie - 2 eetlepels. lepels
- Zure room - 2 Art. lepels
- Boter - 1 eetl. de lepel
- Dille - 0,5 bos
- Paprika - 0,5 theelepels
- Venkelzaden - 0,5 theelepels
- Dijon Mosterd - 3 theelepels
- Zeezout - 1,5 theelepels (1 theelepel - in de marinade, 0,5 theelepel - voor groenten)
- Gemalen zwarte peper - 0,5 theelepels
Porties: 6
Hoe kook je "Kippenpoten in mosterdmarinade"
1. Maak eerst een marinade. Roer de mosterd erdoor met zout, peper, paprika en tijmblaadjes.
2. Smeer de kip vervolgens in met marinade. Laat het in de koelkast liggen.
3. Hak op dit moment het spek en de uien fijn - in halve ringen. Bak deze ingrediënten in een lepel olijf en boter tot ze zacht zijn. Voeg ook zout en peper toe.
4. Borstel daarna de poten in boter tot ze aan alle kanten goudbruin zijn.
5. Voeg vervolgens gebraden kip toe aan de kip, evenals wortels, in cirkels gesneden. Strooi venkelzaad en tijmblaadjes.
6. Giet vervolgens water in de pan zodat het het voedsel bedekt. Breng het gerecht aan de kook en voeg de champignons toe met plakjes en zure room.
7. Stoof het gerecht voor 50 minuten. Voeg aan het eind de gehakte dille toe. Eet smakelijk!
Bron: povar.ru