Bulgur kan niet alleen als bijgerecht worden gekookt, maar ook met vlees, groenten of als vulling voor gevulde peper. In ons geval blijkt het gerecht lijkt op pilaf. Lekker en behulpzaam!
Beschrijving van de bereiding:
Vandaag stel ik voor dat je pilaf kookt van de beroemde oosterse ontbijtgranen - bulgur. Dit is tarwe in zijn samenstelling, die wordt verzameld tijdens de looptijd en op een speciale manier wordt gemalen. Bulgur is rijk aan B-vitamines, evenals sporenelementen, die niet alleen gunstig zijn voor de gezondheid, maar ook voor gewichtsverlies. Regelmatig het eten van deze stuit zal niet alleen de werking van het zenuwstelsel verbeteren, maar ook de conditie van het haar en de huid. Krupa past goed bij vlees en in dit recept zit kipfilet. Het gerecht is snel bereid en u kunt het zelfs voor het diner veilig eten.
Ingrediënten:
- Kipfilet - 500 gram
- Bulgur - 150 gram
- Ui - 1 stuk
- Wortelen - 1 stuk
- Knoflook - 1-3 kruidnagel
- Zout en specerijen - naar smaak
- Tomatenpuree of fruitdrank - 100 gram
- Plantaardige olie - 50 gram
Porties: 3-4
Hoe "Kipfilet Met Bulgur" Te Koken
1. Bak dus in plantaardige olie gesneden kipfilet.
2. Voeg gehakte uien en wortels toe in het midden van het frituren. Bak met constant roeren tot rossig gekleurde filet. Voeg vervolgens tomatenpuree of zelfgemaakte sap toe. Schud en mix voor nog een 3-minuten.
3. Ik spoel Bulgur niet uit, omdat dit graan wordt geleverd in pakketten die al gestoomd zijn. Als je de bulgur wilt koken - zul je niet slagen. Als de kip klaar is, doe je hem in een ketel of pan, waar je pilaf laat sudderen. Top met ontbijtgranen.
4. Vul met schoon water zodat het de romp bedekt met een vinger. Steek het vuur aan, voeg kruiden toe naar smaak en breng aan de kook.
5. Voeg eventueel groene of groene uien toe. Dus nu het belangrijkste ... Kook pilaf op middelhoog vuur tot het moment dat ontbijtgranen en vlees aan de oppervlakte blijven.
6. Dan zet ik de pot in het waterbad en breng de pilaf gereed. Het kost me ongeveer 40 minuten om dit gerecht te bereiden. Van de kruiden, zira, een mengsel van pepers en knoflook zijn geschikt! Het kan worden toegevoegd tijdens het blussen of braden. Als je van de uitgesproken smaak van knoflook houdt - voeg het toe aan het aantal 3-4-kruidnagel door het aan de grutten te houden.
7. Wanneer de pilaf in een waterbad wordt gekookt, kan deze worden gemengd. Wees niet bang dat je de integriteit van het graan aantast.
8. Kipfilet geserveerd met bulgur heet. Als u de smaak wilt verbeteren - tijdens het blussen kunt u Bulgaarse peper toevoegen, maar dit is volgens uw wens. Samen met zo'n pilov worden augurken en elke groentesalade perfect gecombineerd.
Bron: povar.ru