Als je iets nieuws en ongewoons wilt proberen, neem dan nota van het recept voor appelsoep. Dit is een koude soep gemaakt van winterappels, uien en currypasta. Hij heeft een heldere kruidige smaak met een lichte zuurgraad.
Beschrijving van de bereiding:
Ik zal hieronder uitleggen hoe je appelsoep maakt. Appels voor dit recept zijn de meest geschikte variëteiten "Witte vulling". Currypasta kan worden vervangen door 1 / 2 theelepel kerriepoeder. De textuur van de soep is erg licht, veroorzaakt geen zwaar gevoel. Perfect om te serveren voor het hoofdgerecht.
Ingrediënten:
- Appels - 4 stuks
- Ui - 1 stuk (wit)
- Citroen - 1/2 stuk
- Groentebouillon - 500 milliliter
- Olijfolie - 1 eetl een lepel
- Currypasta - 1/2 theelepel
- Zout - naar smaak
- Zwarte peper - naar smaak
Porties: 2
Hoe Apple Soup te maken
Bereid alle ingrediënten voor.
Snijd de ui in blokjes. Bak in een pan met een dikke bodem op laag vuur, onder voortdurend roeren, gedurende ongeveer 10 minuten.
Was appels, schil, snijd ze in blokjes. Voeg appels en currypasta toe aan de pan, zout en peper. Bak ongeveer 10 minuten tot de appels zacht zijn.
Giet dan de bouillon erbij. Breng aan de kook en kook soep gedurende een half uur.
Haal de soep van het vuur, vervolg. Voeg citroensap toe en klop met een blender tot een glad mengsel. Zet de soep een uur in de koelkast.
Appelsoep is klaar, smakelijk!
Bron: povar.ru