ശരീരത്തിലെ ആന്റിബോഡികൾ-ഇമ്യൂണോഗ്ലോബുലിൻ ഉൽപാദനത്തെ ബാധിക്കുന്ന വസ്തുക്കൾ പ്രകൃതിദത്ത തേനിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ പ്രവർത്തനമുള്ള ധാരാളം എൻസൈമുകൾ തേനിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, വിവിധ അണുബാധകളോട് പോരാടാനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ കഴിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ തേൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ജലദോഷത്തിന് തേൻ എങ്ങനെ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കാം - ഇത് ഒരു വ്യക്തിക്ക് എന്ത് ദോഷം ചെയ്യും?
// തേനിന്റെ ഉപയോഗം എന്താണ്?
തേനീച്ചയുടെ സുപ്രധാന പ്രവർത്തനത്തിന്റെ ഫലമായി ലഭിച്ച ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് തേൻ എന്നതിനാൽ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ ഘടന എല്ലായ്പ്പോഴും ഉൽ‌പാദന രീതിയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ഒന്നാമതായി, നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് അതിന്റെ സസ്യങ്ങളെ അതിന്റെ ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന കൂമ്പോളയെക്കുറിച്ചാണ്.
ജലദോഷത്തെ ചികിത്സിക്കാൻ താനിന്നു തേൻ ഏറ്റവും ഫലപ്രദമാണെന്ന് ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു - പ്രത്യേകിച്ചും ഇത് ചുമയെ വേഗത്തിൽ ഒഴിവാക്കുന്നു. ഡാൻഡെലിയോൺ, അക്കേഷ്യ വയലുകളിൽ നിന്ന് വിളവെടുക്കുന്ന തേനും സമാനമായ ഗുണം ഉണ്ട് - റാപ്സീഡ്, സൂര്യകാന്തി എന്നിവയ്ക്ക് അല്പം കുറവ് ഫലമുണ്ട്.
കൂടാതെ, രചനയിൽ പ്രോപോളിസിന്റെ സാന്നിധ്യവും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു. ദഹനനാളത്തിന്റെ മൈക്രോഡാമേജുകൾ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിനും ചെറിയ ബാക്ടീരിയ അണുബാധകൾക്കുള്ള ചികിത്സയ്ക്കും പ്രോപോളിസിനൊപ്പം തേനിന് കഴിയും. ശരീരത്തിലെ കാൽസ്യം ബാലൻസിനെ പ്രോപോളിസ് ബാധിക്കുന്നു.
// കൂടുതൽ വായിക്കുക:
- താനിന്നു - ഘടന, നേട്ടങ്ങൾ, ഉപദ്രവങ്ങൾ
- ഇഞ്ചി ചായ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
- മികച്ച 20 ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ
എങ്ങനെ ശരിയായി എടുക്കാം?
തേനിന് സ്വയം പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാനോ ജലദോഷത്തിനെതിരെ പോരാടാനോ കഴിയില്ലെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പ്രധാനമായും തൊണ്ടയിലെ അസുഖകരമായ സംവേദനങ്ങളുടെ ആശ്വാസത്തിലാണ് - ഒരു ചൂടുള്ള പാനീയം കഴിച്ച് നാരങ്ങയും ഇഞ്ചിയും ചേർത്ത് നേടിയെടുക്കുക.
മിക്കപ്പോഴും, ചുമ, തൊണ്ടവേദന, മൂക്ക് എന്നിവയ്ക്ക് തേൻ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - ഒരു ഗ്ലാസ് warm ഷ്മള ചായയിൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാനീയത്തിന്റെ താപനില വളരെ ഉയർന്നതായിരിക്കരുത്, കാരണം സജീവ ഘടകങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നശിപ്പിക്കാം.
തേനിൽ എത്ര പഞ്ചസാരയുണ്ട്?
തേനിന് സാധ്യതയുള്ള ദോഷം അതിന്റെ ഘടക സസ്യങ്ങളുടെ കൂമ്പോളയോടുള്ള ഒരു വ്യക്തിഗത അലർജി പ്രതികരണമാണ്, അതുപോലെ തന്നെ ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയുടെ പ്രതികൂല ഫലവുമാണ്. ഏതെങ്കിലും തേനിന്റെ 80-85% വേഗത്തിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാണ് - ഇത് ടേബിൾ പഞ്ചസാരയ്ക്ക് സമാനമാണ്.
വാസ്തവത്തിൽ, പ്രമേഹരോഗികൾക്കും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും തേൻ വിപരീതമാണ്. ഇതിന് ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുണ്ട്, കൂടാതെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - ഇത് ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവും അനുബന്ധ പട്ടിണിയും കുറയുന്നു (ഇത് അമിത ഭക്ഷണത്തിനും ശരീരഭാരത്തിനും കാരണമാകും).
// കൂടുതൽ വായിക്കുക:
- രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര - എന്തുകൊണ്ടാണ് ഇത് ഉയരുന്നത്?
- ഡമ്മികൾക്കുള്ള പ്രമേഹം
- എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ നിരന്തരം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്?
ഘടനയും കലോറി ഉള്ളടക്കവും
ശരാശരി, 100 ഗ്രാം തേനിൽ 300-320 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് സാധാരണ പഞ്ചസാരയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തേക്കാൾ 10% കുറവാണ്. തേനിന്റെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക വെളുത്ത പഞ്ചസാരയോട് അടുത്താണ്, ഇത് ഏകദേശം 65-70 യൂണിറ്റാണ് - ഇത് ഉയർന്ന സൂചകമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
// KBZHU തേൻ, 100 ഗ്രാം:
- കലോറി - 304 കിലോ കലോറി
- പ്രോട്ടീൻ - 0.3 ഗ്രാം
- കൊഴുപ്പുകൾ - 0 ഗ്രാം
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 82.4 ഗ്രാം
- ഇതിൽ പഞ്ചസാര - 82.1 ഗ്രാം
ആത്യന്തികമായി, തേൻ, ഗ്ലൂക്കോസ് - 40%, സുക്രോസ്, മറ്റ് തരത്തിലുള്ള പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ ആകെ ഘടനയുടെ 30% വരെ ഫ്രക്ടോസ് വഹിക്കുന്നു - 10%. ശേഷിക്കുന്ന 15-20% ജലമാണ്.
വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും
വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോമിനറലുകളും തേനിന്റെ ഘടനയുടെ 1% ൽ താഴെയാണ് - നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് ചെറിയ അളവിൽ മാംഗനീസ്, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ദിവസേനയുള്ള മാംഗനീസ് കഴിക്കുന്നത് (ഇത് തേനിൽ ഏറ്റവും കൂടുതലാണ്), നിങ്ങൾ 2.5 കിലോ തേൻ കഴിക്കേണ്ടിവരും:
// 100 ഗ്രാം വീതം തേനിൽ ധാതുക്കൾ:
- മാംഗനീസ് - ഡിവി യുടെ 4%
- ഇരുമ്പ് - മാനദണ്ഡത്തിന്റെ 2%
- കാൽസ്യം - 1%
- പൊട്ടാസ്യം - 1%
- സിങ്ക് - 1%
- സെലിനിയം - 1%
// കൂടുതൽ വായിക്കുക:
- ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ സിങ്ക് ഉള്ളടക്കം
- ഭക്ഷണത്തിലെ ഇരുമ്പിന്റെ അംശം
- പുരുഷന്മാർക്ക് മഗ്നീഷ്യം നൽകുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
സ്വാഭാവിക തേൻ എങ്ങനെ വേർതിരിച്ചറിയാം?
തേനിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഒന്നാമതായി, അതിന്റെ ഘടനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നിർദ്ദിഷ്ട സസ്യങ്ങളുടെ കൂമ്പോളയിൽ, ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാകാത്ത യഥാർത്ഥ പുതിയ തേൻ മാത്രം വാങ്ങേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ചൂടാക്കുമ്പോൾ പോഷകങ്ങൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.
നിർഭാഗ്യവശാൽ, തേൻ വിൽക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പലപ്പോഴും തിളപ്പിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ലയിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു. ഒരു ഏകീകൃത ഉൽ‌പന്ന സ്ഥിരത സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കിയ പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കുന്നതിനും സമാന സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
വീട്ടിൽ, യഥാർത്ഥ തേൻ വേർതിരിച്ചറിയാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക എന്നതാണ് - ഏകദേശം 10 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ, യഥാർത്ഥ തേൻ ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഇത് നിരീക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ, തേൻ ചൂടാക്കി ചികിത്സിക്കുന്നു.
***
തേനിന്റെ ഗുണങ്ങൾ മിതമായ ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഫലത്തിലാണ് - ഇത് ജലദോഷത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളെ ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. സാധ്യമായ ദോഷം - ഘടനയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൂമ്പോളയിൽ ഒരു വ്യക്തിഗത അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനവും രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവിലുള്ള സ്വാധീനവും. വാസ്തവത്തിൽ, 80-85% തേനിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - ഇത് പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് വിപരീതമാണ്.
ശാസ്ത്രീയ ഉറവിടങ്ങൾ:
അവലംബം: fitseven.com
- അൾജീരിയയിലെ സഹാറ മരുഭൂമിയിൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യസ്ത ബൊട്ടാണിക്കൽ ഉത്ഭവങ്ങളുടെ തേൻ സ്വഭാവങ്ങളുടെ സിനർജസ്റ്റിക് ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഇഫക്റ്റുകൾ മോഡലിംഗ്, ഉറവിടം
- പോഷക വസ്തുതകളും തേനിനുള്ള വിവരങ്ങളും, ഉറവിടം
- തേൻ, വെബ്‌എംഡി, ഉറവിടത്തിന്റെ ഉപയോഗങ്ങൾ
- തൈമസ്-ആശ്രിത, തൈമസ്-സ്വതന്ത്ര ആന്റിജനുകൾക്കെതിരായ ആന്റിബോഡി ഉൽപാദനത്തിൽ തേനിന്റെ പ്രഭാവം, ഉറവിടം