ഇൻഗ്രിയാർഡുകൾ
- 20 ഗ്രാം തേൻ
- 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
- വലിയ വലിയ മുട്ടകൾ
- വെണ്ണയുടെ 100 ഗ്രാം
- 350 ഗ്രാം മാവ്
- നൂറ് ടീസ്പൂൺ. സോഡ
- ഉപ്പ് നുള്ള്
ക്രീം:
- എൺപത് ഗ്രാം ഫാറ്റി സോൺ ക്രീം
- 20 ഗ്രാം തേൻ
- ജ്യൂസ്, എഴുത്തുകാരൻ 1 നാരങ്ങ
തയ്യാറെടുപ്പിനായി STEP-BY-STEP തയ്യാറാക്കുക
ഘട്ടം ക്സനുമ്ക്സ
മുട്ട, പഞ്ചസാര, തേൻ എന്നിവ ചൂടാക്കാത്ത പാത്രത്തിലോ എണ്നയിലോ അടിക്കുക. കഷ്ണം ഉപയോഗിച്ച് കഷ്ണങ്ങളിൽ വെണ്ണ കട്ട് ഇടുക, വിഭവങ്ങൾ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക: ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ, മൂന്നിലൊന്ന് ചെറുതായി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക.
ഘട്ടം ക്സനുമ്ക്സ
ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുമ്പോൾ, പിണ്ഡം പൂർണ്ണമായും ഏകതാനമാവുകയും ചൂടാകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക - അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാൻ നീക്കാനോ വാട്ടർ ബാത്തിൽ പാചകം തുടരാനോ കഴിയും (ഇത് വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, പക്ഷേ പിണ്ഡം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുമെന്ന അപകടമില്ല). തിളയ്ക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
ഘട്ടം ക്സനുമ്ക്സ
പിണ്ഡം തിളച്ച ഉടൻ ബേക്കിംഗ് സോഡയും ഉപ്പും ചേർത്ത് പിണ്ഡം മൃദുവായതും നേരിയതുമാകുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി മാവ് ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ ആക്കുക. കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുപ്പിച്ച് ശീതീകരിക്കുക.
ഘട്ടം ക്സനുമ്ക്സ
170 ° C വരെ പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ. കടലാസ് ഷീറ്റിൽ 22 സെന്റിമീറ്റർ വൃത്തം വരയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ടേബിൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സർക്കിളിന് ചുറ്റും ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ പരത്തുക. പാളിയുടെ കനം 2-3 മില്ലീമീറ്റർ ആയിരിക്കണം. ഇളം സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുടേണം - ഇത് സാധാരണയായി 5-7 മിനിറ്റ് എടുക്കും. അത് അമിതമാക്കരുത്! ഒരു കേക്ക് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അടുത്തത് പുതിയ കടലാസിൽ ഉണ്ടാക്കുക. നുറുക്കുകൾക്കായി ഒരു കേക്ക് ആവശ്യമാണ്.
ഘട്ടം ക്സനുമ്ക്സ
പൂർത്തിയായ ദോശ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. പുളിച്ച വരെ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഇത് അടിച്ചതിനുശേഷം മാത്രമേ തേൻ, എഴുത്തുകാരൻ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.
ഘട്ടം ക്സനുമ്ക്സ
ഓരോ കേക്കിലും വശങ്ങളിലും പുളിച്ച വെണ്ണ വിരിച്ച് കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. തകർന്ന പുറംതോട് ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വിതറുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, തേൻ കേക്ക് കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂറെങ്കിലും നൽകണം.
അവലംബം: gastronom.ru