എനിക്ക് ആദ്യമായി കരൾ മീറ്റ്ബോൾ ആസ്വദിക്കേണ്ടി വന്നു. അവ വളരെ രുചികരവും ചീഞ്ഞതും ഇളം നിറവുമായി മാറി. ഒരു ബജറ്റും പോഷകസമൃദ്ധമായ വിഭവം, പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധിക്കുക, ശ്രമിച്ചുനോക്കാൻ വളരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു!
തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള വിവരണം:
അത്തരമൊരു വിഭവം തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും, കാരണം എല്ലാ ദിവസവും നിങ്ങൾ കരൾ മീറ്റ്ബോൾ പരീക്ഷിക്കേണ്ടതില്ല. പറങ്ങോടൻ, ധാന്യങ്ങൾ, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ സലാഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക. കരളിൽ നിന്ന് മീറ്റ്ബോൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കരൾ എടുക്കാം, എനിക്ക് ചിക്കൻ ഉണ്ട്. അത് സ gentle മ്യവും സുഗന്ധവും ഹൃദ്യവുമായ ഒരു വിഭവമായി മാറി. കരളിനെ സ്നേഹിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും, മാത്രമല്ല, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്കായി എടുക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - ദൈനംദിന മെനുകളുടെ ഒരു വലിയ ഇനം. മാത്രമല്ല, മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികളുടെ മേശയ്ക്കും ഈ വിഭവം അനുയോജ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- കരൾ - 400 ഗ്രാം (എനിക്ക് ചിക്കൻ ഉണ്ട്)
- ചീസ് - 100 ഗ്രാം
- അരി - 0,5 ഗ്ലാസ്
- മുട്ട - 1 പീസ്
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
- മാവ് - 3-4 കല. സ്പൂൺ
- ഉള്ളി - 1 പീസ്
- കാരറ്റ് - 1 പീസ്
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1,5 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം
- വെള്ളം - 300-400 മില്ലി ലിറ്റർ
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ
- സസ്യ എണ്ണ - ആസ്വദിക്കാൻ (വറുക്കാൻ)
സെർവിംഗ്സ്: 10- XXX
“കരളിൽ നിന്നുള്ള മീറ്റ്ബോൾസ്” എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം
എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക.
തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കരൾ ഒഴിക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. കരൾ തണുപ്പിച്ച് നേർത്ത അരച്ചെടുക്കുക.
ആവശ്യമെങ്കിൽ അരി, പകുതി വേവിച്ചതുവരെ തിളപ്പിച്ച ചീസ്, മുട്ട, വെളുത്തുള്ളി, രുചിയിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
നന്നായി ഇളക്കുക.
നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, അവയെ മാവിൽ ഉരുട്ടി ഇരുവശത്തും വറചട്ടിയിൽ ഇളം സ്വർണ്ണ പുറംതോട് വരെ വറുക്കുക.
വറുത്ത മീറ്റ്ബോൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വരെ മാറ്റുക, അതേ ചട്ടിയിൽ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുക, എല്ലാം വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണയും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. ആസ്വദിക്കാൻ സോസ് ഉപ്പ്.
തയ്യാറാക്കിയ സോസിൽ വറുത്ത മീറ്റ്ബോൾ ഇടുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 15-20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
കരളിൽ നിന്നുള്ള രുചികരമായ മീറ്റ്ബോൾ തയ്യാറാണ്. ബോൺ വിശപ്പ്!
പാചകക്കുറിപ്പ്:
വേണമെങ്കിൽ അരിക്ക് അരകപ്പ് പകരം വയ്ക്കാം. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, മത്തങ്ങ - ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ മതേതരത്വത്തിൽ ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ട. ഭാവനയുടെ വ്യാപ്തി വലുതാണ്, പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്!
അവലംബം: povar.ru