തീയിൽ പാകം ചെയ്ത് സുഗന്ധമുള്ള പുകകൊണ്ട് കുതിർത്ത മാംസമാണ് ഷിഷ് കബാബ്. ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, ഞാൻ വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഞാൻ പങ്കിടുന്നു!
വിവരണം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ:
കബാബ് എങ്ങനെ മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായി മാറും? വളരെ എളുപ്പവും ലളിതവുമാണ്. മാംസം ശരിയായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. ഞാൻ വളരെ ലളിതമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു: ഉള്ളിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും എല്ലാം ആവശ്യമാണ്. മാംസം കുറഞ്ഞത് 6 മണിക്കൂറെങ്കിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം, രാത്രി മുഴുവൻ. മാംസം മാറുന്നു - നിങ്ങൾ വിരലുകൾ നക്കുക! പുതിയ പച്ചക്കറികളും .ഷധസസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി വിളമ്പുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി കഴുത്ത് - 2 കിലോഗ്രാം
- ഉള്ളി - 4-5 കഷണങ്ങൾ
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
- നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
- നിലത്തു മല്ലി - 1 ടീസ്പൂൺ
സെർവിംഗ്സ്: 10
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം "BBQ (വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്)"
1
ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം കഴുകി ഉണക്കുക. ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2
സവാള തൊലി കളയുക, കഴുകുക, വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3
ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ മാംസം ഇടുക, ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. സവാള ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
4
6-8 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് ഫ്രിഡ്ജിൽ skewers ഉപയോഗിച്ച് msku ഇടുക.
5
മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, പടിപ്പുരക്കതകിലോ മണി കുരുമുളക് വളയങ്ങളിലോ മാറിമാറി ഒരു സ്കീവറിൽ മാംസം വയ്ക്കുക.
6
ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബാർബിക്യൂ 20-25 മിനിറ്റുകളിൽ തുറന്ന തീയിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്യുക. മാംസം കഷണങ്ങളുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്.
7
ആശംസകൾ!
അവലംബം: povar.ru