ഈ വിഭവം യൂറോപ്യൻ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് നന്നായി അറിയാം. നിങ്ങൾ ഇത് ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ മാത്രം പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് ലളിതവും ആവർത്തിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു വ്യക്തമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതും!
തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള വിവരണം:
ക്രൂട്ടോണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ക്ലാസിക് സീസർ സാലഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം നിങ്ങളുമായി പങ്കിടാൻ ഞാൻ തിടുക്കം കൂട്ടുന്നു. ഡ്രസ്സിംഗ് മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കി ചെറിയ അളവിൽ ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് എന്ന് ഞാൻ ഉടനെ പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അത് വളരെ തണുത്തതായിരിക്കും. ഫില്ലറ്റുകളും ക്രൂട്ടോണുകളും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ
- നാരങ്ങ - 2 കഷണങ്ങൾ (ജ്യൂസ്)
- കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
- ആഞ്ചോവി ഫില്ലറ്റ് - 3-4 കഷണങ്ങൾ
- മഞ്ഞക്കരു - 1 കഷണം
- വോർസെസ്റ്റർഷയർ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ഗ്ലാസ്
- ഉപ്പും കുരുമുളകും - ആസ്വദിക്കാൻ
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 600 ഗ്രാം
- റൊമാനോ സാലഡ് - 3 കഷണങ്ങൾ
- ബാഗെറ്റ് - 1/2 കഷണങ്ങൾ
- പാർമെസൻ - ആസ്വദിക്കാൻ
സെർവിംഗ്സ്: 6
എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം "സീസർ സാലഡ്" ക്ലാസിക്, croutons കൂടെ
1. ഇന്ധനം നിറച്ച് തുടങ്ങാം. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, മഞ്ഞക്കരു അയയ്ക്കുക (മുട്ടയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായി ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, വേവിച്ചെടുക്കുക!), അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ആങ്കോവി ഫില്ലറ്റ്, കടുക്, വോർസെസ്റ്റർ സോസ്, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിക്കുക.
2. മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക, പ്രക്രിയയിൽ ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.
3. സീസർ സോസ് തയ്യാർ. ഫില്ലറ്റ് കഴുകുക, ഉണക്കുക, ചെറിയ അളവിൽ സോസ് ഒഴിച്ച് 10 മിനിറ്റ് വിടുക.
4. ചിക്കൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ബാഗെറ്റ് സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. ഒലിവ് ഓയിൽ, രുചി ഉപ്പ്, നിങ്ങൾ ഉണക്കിയ ചീര അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാൻ കഴിയും. പടക്കം തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
6. ചിക്കൻ ചട്ടിയിൽ അയക്കുക, ഇരുവശത്തും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ വറുക്കുക. ചീര കീറി വിളമ്പുന്ന പ്ലേറ്റുകളിൽ ക്രമീകരിക്കുക. പരമേശൻ താമ്രജാലം.
7. ചിക്കൻ അല്പം തണുപ്പിച്ച് സാലഡിൽ ഇടുക. ക്രൂട്ടോണുകൾ ചേർക്കുക, സേവിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, സോസ് ഒഴിക്കുക.
ആശംസകൾ!
അവലംബം: povar.ru