ക്ലാസിക് ബദാം കുക്കികൾ

ഇൻഗ്രിയാർഡുകൾ

• 250 ഗ്രാം ബദാം
• 130-140 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 6 പ്രോട്ടീനുകൾ
• 60-70 ഗ്രാം മാവ്
• വെണ്ണയുടെ 15 ഗ്രാം

തയ്യാറെടുപ്പിനായി STEP-BY-STEP തയ്യാറാക്കുക

ഘട്ടം ക്സനുമ്ക്സ

ബദാം തൊലി കളയുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വരണ്ട. ഒരു മോർട്ടറിൽ ചതച്ച് പകുതി പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൊടിക്കുക. പ്രോട്ടീനുകളുടെ നാലിലൊന്ന് ചേർത്ത്, ഫലമായി ലഭിക്കുന്ന പിണ്ഡം ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി നേർത്ത താമ്രജാലം ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തി കടത്തുക.

ഘട്ടം ക്സനുമ്ക്സ

മൃദുവായ കൊടുമുടികൾ വരെ ശേഷിക്കുന്ന പ്രോട്ടീനുകളെ ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി ബദാം മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഇളക്കുക. 40 to C വരെ ചൂടാക്കുക. 18-20 to C ലേക്ക് ചൂടാക്കി തണുപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക. വേർതിരിച്ച മാവ് ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, 8-10 മിനിറ്റ്.

ഘട്ടം ക്സനുമ്ക്സ

പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിലാക്കി ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ചെറിയ കേക്കുകളുടെ രൂപത്തിൽ (വ്യാസം 8-9 സെ.മീ) പരസ്പരം 3-4 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ നിക്ഷേപിക്കുക. 180 ° C, 10-12 മി. കുക്കികൾ ചുവപ്പിച്ച് ചുട്ടെടുക്കണം. ബേക്കിംഗ് ട്രേ നീക്കം ചെയ്യുക, കുക്കികൾ നീക്കം ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക.

അവലംബം: gastronom.ru

ലേഖനം ഇഷ്ടമാണോ? അത് നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കിടാൻ മറക്കരുത് - അവർ നന്ദി കാണിക്കും!