വറുത്ത ചിക്കനേക്കാൾ മികച്ചത് മറ്റെന്താണ്? ക്രിസ്പി ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ ആണെങ്കിൽ മാത്രം, പ്രശസ്തമായ കെഎഫ്‌സി റെസ്റ്റോറന്റ് ശൃംഖലയേക്കാൾ മികച്ചതാണ്, അതായത് "കെന്റക്കിയിൽ നിന്ന് വറുത്ത ചിക്കൻ."
തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള വിവരണം:
ഈ വിഭവം വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചക ശുപാർശകൾ പിന്തുടരുക, നിങ്ങൾ വിജയിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - 1 കഷണം (ഏകദേശം 1,1-1,2 കിലോഗ്രാം തൂക്കമുള്ള ഒരു ചിക്കൻ ആവശ്യമാണ്.)
- ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
- മാവ് - 2 ഗ്ലാസുകൾ
- മുളക് കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ
- പപ്രിക - 1 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി - 1 ടീസ്പൂൺ
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ
- പാൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ
- സസ്യ എണ്ണ - 400 ഗ്രാം
സെർവിംഗ്സ്: 4
ക്രിസ്പി ചിക്കൻ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.
ചിക്കൻ കഴുകിക്കളയുക, ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഉണക്കുക.
എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക: മാവ്, മുളക്, പപ്രിക, ഉപ്പ്, ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി.
ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
മുട്ട, പാൽ, നാരങ്ങ നീര്, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുലുക്കുക.
ആഴത്തിലുള്ള വറുത്ത ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിൽ ധാരാളം ഉണ്ടായിരിക്കണം, പാൻ കുറഞ്ഞത് 1/3 ആയിരിക്കണം. ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതത്തിൽ ചിക്കൻ ഒരു കഷണം മുക്കുക.
ശേഷം മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കുക.
അതിനുശേഷം വീണ്ടും ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം ഉരുട്ടി, അധിക മാവ് കുലുക്കുക. എണ്ണ ആവശ്യത്തിന് ചൂടാകുമ്പോൾ വറുക്കുക.
തിളക്കമുള്ള സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ പാകം ചെയ്യാൻ തീ വളരെ ഉയർന്നതായിരിക്കരുത്.
അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ വറുത്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക.
പച്ചക്കറികളും സോസും ചേർത്ത് ക്രിസ്പി ചിക്കൻ വിളമ്പുക. ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്, ആരും നിസ്സംഗത കാണിക്കില്ല. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
പാചകക്കുറിപ്പ്:
വറുക്കാനുള്ള വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കി അതിൽ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ആവശ്യത്തിന് അയഞ്ഞതായിരിക്കണം.
അവലംബം: povar.ru