Драги пријатели, денес сакам да го споделам со вас рецепт за готвење узбечки пилаф со јагнешко месо. Вкусот на ова јадење секогаш ќе остане во твоето срце. Да почнеме да готвење :)
Опис на подготовка:
Pilaf за овој рецепт е неверојатно мирисна, благодарение на многу зачини. Сочни, негување и многу задоволувачки. Тоа е таков вид што можете да го нахраните целото семејство. Pilaf, исто така, може да се подготви во природата.
Состојки:
- Опашка од маснотии од јагнешко - 1500 грама
- Рајс (Дев-зира) - 1000 грама
- Моркови - 600 грама
- Кромид - 500 грама
- Растително масло - 5-6 лажици. лажици
- Сол, бибер, ким, берберис, куркума, суво грозје, црвен пипер - по вкус
- Наут - 2 чл. лажици
- Лук - 5-6 чешниња
Служби: 6-8
Како да се готви „узбекистански пилаф со јагне“
1
Подгответе ги сите состојки.
2
Во казанот истурете растително масло и донесете на вриење. Исплакнете го јагнешкото, исечете ги на делови и испратете го во котелот. Фрај до златно кафеава на сите страни.
3
Излупете го кромидот, исечете ги на половина прстени и испратете ги во казанот. Фрај до мека.
4
Излупете го морковот, исечете ги во тенки ленти и испратете ги на кромидот.
5
Штом морковот доби златна боја, истурете вода во котелот, додајте зачини и добро се мешајте. Додадете ја групата и уталожте се за 40 минути.
6
По даденото време, додадете измиен ориз во котелот, се меша.
7
Штом ориз апсорбира речиси целата течност, направете неколку дупки во пилаф, така што преостанатата течност ќе исчезне побрзо.
8
Соберете ориз до центарот, извадете го готвењето на лук и кисете ориз за 25-30 минути на средна топлина, покриен со капак.
9
Јагнето е подготвено. Бон апетит!
Извор: povar.ru